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越南金融風暴 是虛驚還是警訊？
遠見雜誌電子報

5月底的一份報告，直接看衰越南，造成美元擠兌、股市狂洩，外商在恐慌中度過。雖然風暴被強壓下來，但通膨與貿易逆差，依然是台商不能不面對的真相。

作者：游常山　攝影：陳之俊

通貨膨脹率連續八個月破二位數，最高達25％、國家貨幣幣值狂跌兩到三成，民生物資上漲三到五成，人民搶購美元，這分明是金融危機，卻怎麼也沒有想到會發生在越南。
　
今年4月24日，越南還被《經濟學人》稱為「亞洲另一個經濟奇蹟」，讚美它是繼中國和印度之後的全球經濟明日之星。不料5月28日，美商摩根士丹利投資銀行一篇報告，引發東南亞、越南金融市場軒然大波。

一個炸彈般的數字：22250
　
摩根報告的第二段，甚至把越南盾的遠期外匯價位都喊出來：「5月27日匯市交易，12個月後的遠期外匯期貨，美元兌換越南盾上漲11％，從目前的1美元兌換1萬6229越南盾，上漲到1美元兌換2萬2250越南盾，這意味著未來12個月，市場期待越南盾（從現有價位）兌換美元會貶值38％，」摩根士丹利鐵口直斷。
　
此篇報告立刻引起舉世震驚，擁有越南盾的人開始搶換美元。當時越南央行越盾兌換美元的官價是1萬6200越南盾，但「黑市最高喊到1美元兌換2萬1000元，有台商為了避險，2萬就把賺來的越南盾賣掉了，後來損失很大，」在胡志明市從事汽機車電子開關零件的瑞泰電機總經理蘇芳利說。
　
深耕越南金融業的越南世越銀行董事長、也是台灣國泰世華銀行副董事長李明賢說，當時他很不放心，「一天分早晚兩次Call。」最後在7月1日到7月14日間，他親自飛去越南坐鎮兩個星期。
　
在河內北方永福省，情況更嚴重。「根本買不到美元，」台灣最大汽機車坐墊廠、在越南北方永福省設廠的全興工業副總經理張枝樹抱怨。
　
剎那間，整個越南像遍地找不到美元般。加上當季稻米歉收，在七成國民還是農民、基礎建設差、資訊不透明的情況下，發生連鎖效應，連民生物資都高漲。
　
雙經濟警示燈：通膨、赤字
　
不過平心而論，早在引爆越南風暴前，歐系的投資銀行也早就不看好越南的總體經濟狀況。瑞銀集團（UBS）首席經濟學家吳德愷就比摩根士丹利早40天提出警告：「越南經濟正在一個不永續發展的道路。」年平均通膨率上升20％，而且經常帳赤字數字，今年可能到達越南名目國內生產毛額的28％。」
　
整個6～7月，恐慌消息不斷被散播，外電一度暗示越南會再重演1997年由泰國引起的亞洲金融風暴。所幸，到了7月下旬，這種情況並沒有發生。原因是越南和泰國有三大差異，所以越南此次風暴僅及於越南一地。

何以未釀風暴？規模太小

第一，泰國在1997年發生泰銖狂貶時，因為泰國經濟規模大、且無外匯管制，一年內就跑掉500億美元。而這次越南一年到期的政府公債只有50億美元，換言之，越南當下要支付的只有50億美元缺口。
　
前美商摩根士丹利亞太區首席經濟學家謝國忠估計，越南現有約800億～900億美元的金融資產，「換算起來也不過2兆7000億台幣左右，比國泰金控集團的總資產3兆8000億台幣還少，而且也只比國泰世華銀行的總資產1兆3000億多一倍而已，」李明賢分析說。
　
其次，越南是外匯管制國家。美元進得了越南境內，卻很不好出境，兌換美元動輒要申請，因此中央貿易開發董事長丁廣鋐說，越南根本不是泰國那種熱錢一下子就能跑進跑出的概念。
　
第三，越南是魚米之鄉，根本沒有飢荒和能源問題。此次全球通膨的禍首，理當不至於影響越南民生問題，因為越南出口第一大項是原油，稻米也是全球第二大輸出國，全球可能缺石油、缺食糧，越南都不缺，原油一年出口創匯就高達80億美元。

何以造成傷害？外資炒作

但儘管沒有11年前泰國引發的亞洲金融風暴那麼大的殺傷力，對已經是越南最大外資國的台灣而言，震撼還是很大。因為越南已經是台商的第二個中國，越南若出問題，下一步該去哪裡？
　
7月中旬到越南坐鎮兩星期後回國的李明賢認為，儘管風暴沒有發生，但是台商還是要對越南發展保持警覺。
　
分析起來，這幾年來過熱的經濟與失衡的國家經常帳，是越南永續發展的兩大隱憂。越南這次金融風暴主要是因為外資引進過多，使得游資亂竄、景氣過熱，造成野火燎原般的通貨膨脹所導致。
　
外資過多可以從金融資產快速累積的速度，看出端倪。李明賢研究過，1970年代到1980年代的台灣景氣大好，金融資產的成長幅度，約是國家經濟成長率平均值的兩倍到三倍。
　
「但是你知道越南成長了幾倍嗎？去年越南金融資產成長50％，而它去年經濟成長率是8.3％，所以是六倍，是台灣的兩倍，」李明賢認為這正是越南這波景氣過熱的元兇。來自海外過多的金融資產，一大部分投資了房地產，讓土地、房價漲得很兇。

供應鏈對品牌的挑戰(Web Only)
EMBA雜誌編輯部/文
全球化是許多企業正在努力的方向，但是因為全球化而帶來的許多管理課題，也會成為企業的大挑戰。例如，供應鏈管理就會對品牌造成衝擊。
全球化是許多企業正在努力的方向，但是因為全球化而帶來的許多管理課題，也會成為企業的大挑戰。例如，供應鏈管理就會對品牌造成衝擊。

管理顧問富爾林(Bradley Feuling)，最近在工業周刊(Industry Week)指出，存貨不足，甚至商品上架時間過長，都是消費者眼中企業「表現不佳」的因素，進而會影響到品牌價值。但是很少企業制定退貨流程和規則。最明顯的證據便是，你很少會聽到物流部門和客服部門一起開會。然而，消費者退貨所造成的物流「逆轉」，如果處理不當的話，不但會影響到客戶的購物經驗，更進而會成為企業的負面形象。

舉例來說，二○○四年，聯想電腦在購併ＩＢＭ個人電腦部門時，雖然立即擁有知名的國際品牌，卻也肩負起整個全球供應鏈的管理運作，包括分佈全球的供應商、製造商、零售網、銷售通路，以及服務據點。整合過程的最大挑戰，來自「不同國家的購物習慣」這項文化因素。一方面，中國的消費者尚未建立起退貨的習慣，自然商品服務網便處於蓽路藍縷階段。而美國不但消費者意識高漲，有效率的商品售後和送修服務，更是以「小時」為單位來衡量的。這兩個天差地別的系統若能整合得好，便能夠大大提升聯想這塊招牌。

四年下來，聯想確實提供消費者「全球保固」的服務，但是支持這項保固的後端系統真正整合了嗎？這不只考驗了聯想，也考驗著越來越多製造、行銷、服務分屬不同國家的科技業者。

富爾林指出，如果聯想公司處理退貨或送修的流程，無法支援對消費者「全球保固」這項承諾，聯想的品牌將會因為承諾受挫而價值縮水。

譬如說，如果中國製造、美國賣出的筆記型電腦出了問題退回中國，卻被拒絕退貨或無法送修，這道「逆轉」的物流過程，不僅會直接增加客服、人事等成本，更可能間接威脅到企業的品牌價值。這點對於所有全球化的企業皆然，因為企業邁向全球化的同時，承諾「服務全球適用不縮水」是消費者的基本期望。

通常，行銷單位配合這項理念不會有問題，但是物流、客服或製造單位的體悟就往往不夠透徹了，一施行起來自然會狀況不斷。這點對於標榜產品移動性的手機、筆電產品來說，挑戰也會特別嚴苛。

富爾林認為，全球供應鏈和品牌管理之中，本來就隱藏著許多小問題。例如，修復完畢的產品要如何重新「整合入」原本的物流系統，企業才能既壓低物流成本，又維持高服務品質？企業如何降低客觀環境條件不足對供應鏈的影響？

他指出，全球性科技產品領導品牌，最起碼要能做到「產品賣到哪裡、服務就做到哪裡」。關鍵就在於，所賣出的產品一出問題，都要能快速送達維修中心才行。長期來說，更要能以增加服務據點，並縮小服務落差，來降低服務對於品牌價值可能產生的負面影響。

文章來源：EMBA網站（2008年7月）

遇到壞主管，怎麼辦？
EMBA雜誌編輯部/文
你的主管很糟嗎？其實很多人的感覺和你一樣。根據一項調查顯示，四八％的受訪者表示想把自己的主管解聘；二九％的人希望自己的主管能夠接受職涯心理學家的評估；而二三％的人則希望把主管送去接受管理訓練。
你的主管很糟嗎？其實很多人的感覺和你一樣。根據一項調查顯示，四八％的受訪者表示想把自己的主管解聘；二九％的人希望自己的主管能夠接受職涯心理學家的評估；而二三％的人則希望把主管送去接受管理訓練。

你也許沒有辦法選擇你的主管，但可以不要成為他們弱點下的犧牲者。管理顧問克萊默(Jim Clemmer)近日在The Ceo Refresher網站中指出，主管之所以沒把主管角色做好的幾個典型：

■將資訊與溝通混為一談。藍芽、簡訊、部落格與電子郵件盛行，造成工作場所資訊漫天亂飛，也讓溝通變得愈來愈少。與資訊設備連結得愈緊密的主管，與其團隊的關係就愈疏離。

■微型管理。不好的主管往往都是微型管理者，他們介入決策與運作的每個細節。這也許是因為他們的頂頭上司要求要掌控每一件事。不好的主管也經常將過程與結果混淆。

■他們所知不過如此。許多不好的主管其實沒有其他模範可供參考，他們模仿的對象也許正是另一個不好的典型。他們可能看到另一個爬到高位的主管就是這麼做的，也可能看到微型管理者最後得到高昇。

如果你的主管基本上是個好人，只是沒有做好管理的工作，以下幾個方法可以幫助你與主管對應：

■從全貌出發。你知道讓主管夜夜不能入眠的問題是什麼？他們的主要目標與優先順序為何？不要等別人告訴你，你要主動去了解。

■不要等待，採取行動！為自己設定三到五個目標，然後詢問主管的意見，進行調整。與主管定期進行檢討，再重新設定工作優先順序。

■設定優先順序。如果你覺得工作量大到無法負荷，不妨將手上的工作列一張清單，標明每一件事需多少時間完成、需多少資源與精力等，同時將其先後順序列出來。然後再與主管進行檢討，了解你排定的優先順序是否適當。因此，當主管臨時交辦一件重要的事時，你就可以問，工作清單上哪一項工作可以延後處理，或者哪一項工作可以取消。

■支持你的主管。不要說主管的壞話或看不起主管。如果你需要別人提供如何與主管相處的建議時，請針對其行為或問題來討論，而不要討論個人。

■在對的時間找主管談論工作。找主管談事情時，盡量要選擇他有空的時間。若他是一個分析型的人，你就要有足夠的數據；若他是一個結果導向的人，你就要有結論。

文章來源：EMBA雜誌第263期（2008年7月出版）

國際茶達人茶言觀色 台灣茶敲開世界大門
能力雜誌

文／呂玉娟

「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閑事掛心頭，便是人間好時節。」一首雋永的禪詩如是吟詠著。春花、秋月、夏風、冬雪，都是人間的美好景致，好心情加上好景致，此時，若再來杯好茶，生命的況味，唯回甘二字可形容。

一直以來，茶與人們的生活息息相關，近年來更由於健康樂活風潮，讓越來越多人捨咖啡或其他飲品，轉而親近零負擔的茶。高壓的生活形態與工作環境，也使人們更渴求可以放鬆、沉澱心靈的午茶時光，世界各地紛紛吹起喝茶風。

獨特的天候環境與精湛的製茶技術，讓台灣茶的品質贏得好口碑，正好可以搭上此一趨勢列車，推動台灣茶的國際行銷，敲開世界大門。有鑑於此，行政院農委會國際處委託台灣區製茶工業同業公會，分別於今(2008)年４月及６月中旬邀請英國茶達人Jane Pettigrew及美國百年歷史茶商The G.S. HALY CO.,INC.現任經營者Michael Spillane及茶產業專家 Mary Lou Heiss 與Robert J. Heiss夫婦來台，會中除介紹歐洲及美國茶葉市場的發展趨勢，同時亦針對台灣茶的國際行銷提供建言。

英國茶市場蓬勃發展

Jane Pettigrew除於雜誌撰寫品茶專欄、開課講授茶知識外，同時擔任英國茶理事會顧問。她指出，在英國，茶是僅次於水、最常飲用的飲品。根據統計，英國人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人１天３杯。英國人以往都是喝紅茶，加糖、加牛奶，但現在因為健康意識抬頭，改喝綠茶的人日增。目前英國茶市場１年約有５億３千５百萬英鎊的規模。其中，2002到2006年，綠茶銷售額從490萬英鎊增加到１億５千550萬英鎊，成長高達222.9％。

Pettigrew在英國觀察到以下現象：
1.超市、商店以及熟食店有更多種茶葉供消費者選擇。
2.飯店茶苑、茶店、咖啡館以及餐館菜單上有更多種茶供顧客選擇。
3.更多消費者購買茶葉。
4.消費者能夠接受高價茶。
5.消費者對於茶葉等級以及品質有更多了解。
6.越來越多消費者開始享受泡茶的樂趣。

她認為近年來促使英國茶葉市場不斷成長的驅動力，包括：

1.健康資訊的傳播。報章媒體大幅報導喝茶的好處，加上每年舉辦「最佳喝茶去處」以及「倫敦最佳下午茶館」評選，提高了消費者的喝茶意識。

2.行銷不遺餘力。英國１天約有１千４百萬人搭乘地鐵，在地鐵刊登廣告，推廣喝茶的健康性，效益極高。此外，英國茶理事會透過行銷與宣傳活動，顛覆喝下午茶是熟女專利的刻板印象。他們邀請名模代言喝茶，吸引年輕人的認同。為了讓喝茶與時尚劃上等號，英國茶理事會時常贊助服裝設計師及時尚名人會參加活動，也請設計師設計茶杯，上eBay網站舉辦茶杯拍賣活動，將拍賣金額全數捐給癌症研究等活動。

3.與茶有關的服務業及新興企業崛起。各式各樣現代化時尚裝潢茶館的設立，起了推波助瀾的效果；網路茶葉公司的崛起，成為快速成長的茶葉銷售管道；而新一代年輕茶葉批發商的出現，打破原先英國茶葉市場由大茶商壟斷的局面，也促成茶市場的興盛。

美國911事件後把關嚴格

英國茶業市場蓬勃發展，美國市場也不遑多讓。Michael Spillane目前是美國百年老字號茶商的經營者，本身也是一位茶達人。他指出，2007年美國進口茶葉的數量約114,974公噸，其中綠茶、烏龍茶、白茶成長快速。雖然茶愈來愈受到消費者青睞，但真正要打進美國市場並不容易，尤其經過911事件的衝擊，產業隨之改變。911事件之後，美國海關及食品藥物檢驗局對於進口食品的把關、檢查茶葉的農藥殘留量越來越嚴格，加上歐盟在2008年９月２號即將啟動新的茶葉農藥檢測標準，檢查項目由１百項變成２百項，再再說明對於食品安全的重視程度之嚴格。

除農藥殘留的問題之外，同時也針對微生物進行檢測，除了來自政府的要求外，消費者也希望生產者及經銷商負起更多的責任。「針對茶的來源純粹、衛生、社會責任的訴求、環境保護，這些都要做到了才能講行銷，認證就變得非常重要。相對的，產品如果得到認證越多，就可以賣到更好的價錢。」Spillane強調，「過去的商業模式已經不適用，現在消費者要的東西與過去不同，必須改變賣茶的方法，有全新的Logo、新的包裝、新的組織，才能應付新的消費需求。」

Tea Trekker四處找茶去

相對於Spillane茶商經營者的身份，Mary Lou Heiss 與Robert J. Heiss則是一對常到世界各地四處找茶的達人夫婦，他們在美國東岸的大學區開店，1974年開張至今已有34年，賣咖啡、茶葉、香料及特殊食物，客人來現點現做，現場也有泡茶的教學。由於對茶的高度熱情，讓他們一直在尋找與發現世界上高品質的茶葉，除經營這家店之外，他們也經營「Tea Trekker」網站及部落格，網站中記載著他們在世界各地追溯茶的來源、故事。

Robert指出，因為他們的店舖位於學區，周邊有5所大學，因此不乏一些特立獨行的顧客。就他的觀察，喝茶的消費者，通常很有好奇心、高知識水準、常常去旅行、了解很多事。他觀察到３種消費者的屬性：

1.經由食物而接觸茶。這一類的消費者對食物很有興趣，喜歡嘗試不同的東西，對茶以及其他飲料也願意嘗試。這些人往往吃飯的地方有供應茶點，譬如說老一代的人喜歡去港式餐廳，他們通常會供應菊花茶、香片等；現在年輕人喜歡吃日本料理，喝到的是通常是綠茶；在茶館、喝下午茶的地方接觸到頂級茶，通常是比較英式的，所以台灣烏龍茶基本上很難接觸到消費者。

2.在家裡泡茶。早上喝茶是希望更有精神，下午喝茶為了放鬆。茶既可以提振精神又可以放鬆，喝的時間不同，身體有不同的感應。

3.因健康意識而喝茶。Robert特別提醒，「很多人可能覺得，這是一個很好的行銷賣點，但是我想法不一樣。我覺得這並不是適合的賣點。因為在美國很多認為喝茶有健康功效的人，他們覺得茶不好喝，把茶當成一種補藥，買的都是便宜的、不怎麼好喝的茶，台灣茶的品質和特色，與這些消費者是無法連結起來的。」

以茶入菜蔚為風潮

Mary則補充說道，目前美國茶葉市場的發展非常多元化，譬如說，有亞洲式的茶樓、英式的供應家庭喝的紅茶。茶除了用來飲用之外，許多生活用品也加入茶，例如：超市裡賣的沐浴乳就有加入綠茶。她也指出，美國人喝茶有不同習慣，像在美國北部，習慣飲用熱茶、英式紅茶；在美國西部，比較能接受亞洲風味茶；在美國南部，還是以加糖冰紅茶為主。

Mary特別提及美國新流行的一種現象，就是用茶葉入菜。有越來越多美國人到亞洲旅遊，對以茶入菜產生興趣，也有具知名度的廚師推廣創意茶葉料理，造成風潮。原本的出發點是健康取向，但是入菜後發現口感、味道都相當好，因而越來越受歡迎。Mary表示，這種現象也表示美國消費者對茶的喜好，已經到了不同層次，大家更願意學習茶的知識、接受茶的多種口味。

排除行銷國際的路障

隨著歐美各國茶業市場蓬勃發展，正是台灣茶可以行銷世界的契機。4位國際茶達人一致表示，台灣茶未能於世界普及的原因，在於知名度不夠、名稱眾多以及消費者對於農藥的顧慮等。因此，他們建議，若要提升台灣茶於歐美市場的知名度及銷售量，必須儘快解決以下的關鍵問題：

1.統一命名與Logo

由於目前台灣茶葉的名稱相當複雜，常讓國外消費者記不來也弄不清楚。「我們在台灣看到許多高級的茶產品，但對於茶葉的名字太多相當困惑，目前的命名似乎很複雜，像包種、凍頂、東方美人、金萱……等，國外的消費者容易混淆，搞不清楚是哪種茶、來自哪裡。」４位國際茶達人異口同聲地說道。

Robert建議，「以認證標章，並提供產地訊息。像在日本，生產者附上自己的照片、資料、電話，消費者有問題可以隨時詢問。台灣目前已經有類似的作法，標示茶產區。建議加上更詳細的資訊、統一Logo。現今人們處理資訊，往往是圖像式思考，例如：印度出產的茶業有統一的Logo代表印度，Logo可以增強消費者的記憶及信賴感，建議台灣也可以這樣做。首先決定要用什麼名字，例如：台灣茶或福爾摩沙茶等，維持品牌一致性。台灣茶需要一系列品牌建立活動，利用媒體宣傳，讓台灣茶與中國茶能夠有所區隔。美國消費者通常搞不清楚台灣茶和中國茶的不同，要區隔台灣茶和大陸茶，必須建立起一個身份認同，讓大家一眼就看出是台灣茶。」

2.提供消費者適合的茶，提升購買的容易度

Pettigrew提醒，西方人的口味比較淡、溫和，不喜歡苦的茶，因此，務必挑選適合西方人口味的茶做為敲門磚行銷，等消費者慢慢習慣後再調整口味，是比較好的方式。此外，必須讓國外消費者可以很便利地購買到茶葉，才能提升茶葉的銷量。

Robert則指出，美國的市場看似廣大，但超過一半的銷售在美國南方，其中８成又都是冰紅茶，熱飲只集中在兩岸或少數地方，市場並不大。Spillane也坦言，在美國要找到茶葉經銷商並不容易，尤其大部分人對茶產業少有深入了解，不知道你的產品有什麼特色。他建議，可以設置精美網站，清楚介紹茶葉，接觸經銷商時，也能透過網站讓他們更清楚台灣茶的特性及品質，或者先在大城市找一些特定的商店合作。

Robert補充說道，網路的確是非常好的銷售工具，但是在一開始的時候，就要確定是將網站定位在銷售平台或是資訊平台。要不就是自己來賣，要不就是完全委託經銷商賣，不可能兩個都兼做，否則將會自打嘴巴。

3.嚴格控管、降低農藥殘留量

Pettigrew表示，台灣茶行銷國際的主要問題，在於僅有少數茶葉通過歐盟農藥殘留數量的標準，除非這項問題獲得改善，否則無法提高銷售量。隨著歐盟標準日益嚴格，以及消費者日益重視有機、健康，農藥殘留量的管控，不容輕忽。Spillane也強調，農藥問題絕對不容忽視，進口商對於農藥問題非常關切，現今媒體的發達，一旦媒體報導關於農藥殘留問題，絕對會對銷售量產生重大影響。

4.強化行銷與宣傳

Pettigrew建議，多著眼於健康資訊的宣傳，強調茶的健康功效。並找名人代言，讓喝茶變成一種時尚、流行的象徵。她強調「宣傳名人喝茶」這一招在英國很有效，例如：凱特．摩絲(Kate Moss)提倡喝白茶；維多利亞貝克漢(Victoria Beckham)提倡喝普洱茶等，在名人效應的帶動下，引起消費者很大的迴響。

Spillane則指出，台灣獨特的茶業生產模式，可以當成行銷上的賣點，「目前社會公平意識興起，強調公平交易、環境保護、道德交易等，台灣的FFA(Family Farm Alliance)這種小型家庭式生產的小農單位正好可當成行銷賣點，訴說台灣茶農的故事。台灣有２千７百多位茶農，行銷上可多強調家庭農業的形象，這是台灣的特色，其他地方所沒有的。」他說道。

Robert也強調，「現在美國消費者對食物的來源、故事，非常有興趣，可抓住消費者的好奇心，運用在茶葉行銷上。消費者對於茶的種植者、生產者及加工方式很有興趣，所以善用茶來說歷史、說產地故事，可以打動消費者的心。」

5.具現代感的包裝

在茶的包裝上，Pettigrew建議以鮮豔、明亮的顏色及時尚感的包裝，讓茶擺脫過去「熟女喝下午茶」及「泡老人茶」的刻版印象，進而與年輕健康、流行、時尚搭上線。採用富現代感、時尚感的包裝，用透明、看得到茶葉的密封罐子。顏色可選擇綠色、鮮黃色等鮮豔、明亮、有時尚感的顏色。

「展望未來，茶葉市場表現得很強勢，隨著人們消費能力的提升，以及年輕人的接受度高，只要處理好農藥殘留問題，未來茶葉市場前景大有可期。」４位國際茶達人下了一致的結論。

產品應該賣多少錢？
EMBA雜誌編輯部/文
公司的產品究竟應該賣多少錢？一般來說，最常見的產品定價有兩種方法：第一種是把成本加上公司希望獲得的利潤，得出產品的定價。這個方法的優點是，簡單而且具有一個客觀標準，顧客能夠了解，也覺得公平而能接受。
公司的產品究竟應該賣多少錢？一般來說，最常見的產品定價有兩種方法：第一種是把成本加上公司希望獲得的利潤，得出產品的定價。這個方法的優點是，簡單而且具有一個客觀標準，顧客能夠了解，也覺得公平而能接受。

然而缺點是，如果公司降低生產成本，定價也要隨之下降，等於是公司把自己在效率上的改善，全部轉為讓顧客收成。而且，這個方法只往內看，並沒有往外考慮到公司產品跟對手不同的地方。

第二種常見的定價方法是，依照對手的價格而定。有些公司會以方法一為基礎，再輔以方法二進行調整。這種方法的問題在於，公司以對手的價格為基準來決定自己的定價，這麼一來，便失去了將價格當作產品差異化的機會。如果公司的產品有特別之處，定價當然也應該有所不同。

英國艾克斯特大學（Exeter University）行銷學教授恩艾齡（Irene Ng），在接受今日管理雜誌（Management Today）訪問時表示，這些制式的定價方法都存在著盲點，尤其當公司賣的不是實體產品，而是摸不到的服務時。

她認為，顧客購買產品所花的時間與精力，也會影響他們願意付多少錢。例如，為了少走一點路，有些顧客願意多花一點錢，就近在住家樓下的便利商店購買。不見得因為大賣場比較便宜，它的雞蛋就會賣得比便利商店好。

換句話說，顧客對於自己購買產品所付出的成本，比公司製造和提供產品所付出的成本更有興趣。如果公司能讓顧客的生活更方便或者更好，不管產品的成本是多少錢，也不管對手的產品是多少錢，顧客都願意多付錢購買。

恩艾齡提醒，在越來越多產業，固定的產品售價已經成為瀕臨絕種的動物。例如，即使是坐在同一架飛機的同一排座位，乘客當初購買的機票價格很可能天差地別。太多公司誤以為，產品的售價應該是固定的。

以歐洲著名的平價航空公司easyJet為例，公司把目標定在所有航班都達到八五％的搭乘率。為了達到這個目標，公司會機動地更動票價；也就是，隨著需求變多或變少，機票的價格也跟著變高或變低。去年，easyJet飛了兩百九十萬班次，每班次平均有十種票價。

公司如何在顧客能夠接受的情況下提高售價？秘訣在於，思考售價時不要從成本出發，而把重心放在公司提供給顧客的價值。設法詳細了解顧客的需求後，公司可以找到不花太多成本，就能提高定價的方法。easyJet便推出，如果乘客多付些錢，就可以享受優先登機和下機的服務，公司不需花成本，就能增加營收。

文章來源：EMBA雜誌第263期（2008年7月出版）

最遠與最近
EMBA雜誌總編輯 方素惠／文
看電影的時候，兩種畫面的威力最強大。一種是很遠很遠的空景。也就是在情節的轉折處，畫面一變，遙遠的地平線上，幽幽躺著一座青山，看著讓人心中升起一股蒼涼。
看電影的時候，兩種畫面的威力最強大。

一種是很遠很遠的空景。也就是在情節的轉折處，畫面一變，遙遠的地平線上，幽幽躺著一座青山，看著讓人心中升起一股蒼涼。

另一種是很近很近的特寫。近到整個銀幕只剩下一雙眼睛，逼視著你，讓人心中一震，彷彿你和主角，互相讀到了對方的內心。

這一期ＥＭＢＡ，恰巧傳達了這兩種反差很大的基調。

一個是告訴企業高階主管，向外探，探到世界的最遠最遠。邊界中，有環境變動的蛛絲馬跡，那會是春雪開始融化的地方，是產業重要發展的起始點。

在這篇譯自史隆管理評論的文章中，學者戴伊和舒馬克警告，在今天快速變動的時代，任何一個邊緣地區的小突破，都可能顛覆一整個產業。

但大多數的高階主管因為專注眼前的營運，就像戴著眼罩奔跑的馬，常忽略了重要的威脅和商機。例如可口可樂公司，一度因為欠缺警覺性，而忽略了咖啡、水等新類別飲料商機的崛起。培養企業的警覺力，才能讓公司不斷掃描環境中的訊號，早日看出新機會和新威脅（見第263期第二四頁）。

本期的另一個主題是，高階主管應該向內看，看到最近最近，那就是自己的內心。

這是全球著名的主管教練（coach）葛史密斯（Marshall Goldsmith）的提醒。六月初，葛史密斯接受了ＥＭＢＡ的越洋專訪。他說，正因為高階主管聰明而優秀，他們的一些習慣，往往阻礙了他們進一步帶領公司成長。

例如，當員工興奮地拿著一個點子來找我們，我們會忍不住告訴他，「你應該這樣做，那樣做……」結果是，這個點子的品質可能增加百分之五，員工執行的熱忱卻降低了百分之五十。所以，高階主管在說話前，應該先吸一口氣，想一想，說這句話值得嗎？
處理葛史密斯這篇專訪時，心中多所掙扎。因為，這個訪問的發展和過去不太一樣。要暴露太多自己嗎？長期以來的信念一直是，編輯者不應該談自己，即使是在文章中出現一個「我」字，都令人不安。

要忠實呈現對話嗎？也許有人會覺得不耐，寧願你像傳統文章那樣，把重點、意義整理好，直接告訴他。

然而，葛史密斯是一個國際知名的大師，他教練的對象都是財星五百大企業的ＣＥＯ。太多的修剪，可能會讓個人閱讀的樂趣和詮釋失去不少。就冒這一次險吧！邀請「你」，和「我」一起經歷這段令人有點錯愕，但忍不住反覆思考的教練之旅（見第263期第四四頁）。

文章來源：EMBA雜誌第263期（2008年7月出版）

常常加班的剋星！新「咖啡工作學」來了
天下雜誌

幾個關鍵改變，幫助你跳脫工作效率不佳、時間不夠用、常常加班、睡眠不足的惡性循環。

【採訪／張漢宜】

你是否常覺得，在工作上投入大量時間的心力，卻達不到預期中的成效？明明已經盡心盡力了，卻還是被上司釘得滿頭包，每天都覺得精疲力盡，工作缺乏幹勁。

會造成這樣的結果，原因並不是不夠努力，而是所投注的努力被「稀釋」了。把工作成效稀釋的元兇，包括方法不對、溝通不良、時間運用效率不佳等，這些都可能導致投入的努力達不到預期成效。

對於這樣的問題，可以從如何增加工作效率的「密度」與「濃度」來思考，猶如把工作從清淡的美式咖啡濃縮為一杯馥郁香醇的Espresso。日本管理雜誌《The 21》集結黛安芬、吉野家、樂天證券等知名企業領導人的看法，精煉為一套「Espresso工作學」。

要增加工作效率的密度與濃度，必須從職場上的三個面向來進行，也就是從上司、同事與自己的關係來思考。

關鍵一：讓上司放心，他就不來煩你

獲得上司的信賴，他就不會因為不放心而來煩你，以免降低你的工作效率。

例如，上司交辦的工作，不要等到全部完成才交，要做到「中途回報」。這麼做，可以讓上司知道你的進度，讓他安心，並且早期發現問題與錯誤，及時改正，而不必等全部做完之後發現不對而整個重來一次。

能夠幫上司解決他工作上的問題，就是給你自己方便。

關鍵二：同事是最好的「職場鬧鐘」

早上怕睡過頭，所以會設鬧鐘。同理，工作上擔心有疏漏或效率不彰，身邊的同事正是最好的「職場鬧鐘」。

例如，不要自己悶著頭做事，可以適度地把工作目標周知身邊的同事，這樣做的好處是，給自己製造一點壓力以增進效率，並獲得善意的提醒和必要的支援。

同事是非常好用的職場資源。注意一下身邊那些做事效率佳、總是能夠準時下班的工作達人，跟他們結為好友，向他們學習做事方法。

此外，在團隊合作的工作中，一定要做好事先溝通，可以省下執行時許多力氣與時間。

關鍵三：列出自己當天的工作預定表

工作如果沒有規劃，手上有什麼待辦事項就做什麼，會顯得雜亂無章。試試看，把工作的重要性、急迫性與優先順序考慮清楚，自己列一張當天工作的時間分配預定表。

執行過程中遇到臨時交辦的工作，如果是當下可以馬上解決的事，就不要拖；若是必須花比較多的時間處理，則依急迫性排入工作預定表的時程。

另外，若有其他同事要求幫忙，要衡量自己的狀況，在可負荷的範圍內提供適當的協助，這是應該的。原則是，在當「好人」之前，先把自己份內的工作做好。

關鍵四：拿一成薪水做「腦內投資」

值得加班的事只有兩件——「讀書進修」與「拓展人脈」。前者尤其重要。除了做好份內的工作之外，也要拓展更多的能力，讓自己成為未來所需要的人才。

上班族的薪水該如何分配？除了生活開銷、投資理財之外，有一件事一定要做到——撥出至少一成的薪水來學習，做為「腦內投資」。而且，愈早開始投資在學習上，日後的效果愈強。

該學些什麼？有三個方向：

一、參加課程，充實自己希望增加的能力。

二、買書、買雜誌，培養思考能力並開創知識的視野。

三、參加不同領域的人所組成的讀書會，可以拓展人脈，並磨練不同的思考方式。

一般人在工作與生活上的「惡性循環」，往往是：因缺乏效率而常加班→沒時間充實自己→太晚睡、睡眠品質差→睡眠不足，帶著熊貓眼去上班。

若能掌握前面所提到的「Espresso工作學」四個關鍵，就能慢慢導向「良性循環」：準時下班→進修→充分休息→精神十足地去上班。

專訪智融集團董事長暨首席顧問施振榮 品牌是台灣產業新核心能力
能力雜誌


擁有30年以上自創品牌實務經驗，人稱「品牌先生」的智融集團董事長暨首席顧問施振榮強調，經營品牌的能力成為產業升級的重要核心能力，是未來全面影響台灣產業升級、企業與國家競爭力的重要關鍵，繫乎台灣企業的品牌形象。

■ 文／呂玉娟

全台灣品牌價值最高的十大品牌中，就有３個與宏碁集團創辦人、現任智融集團董事長暨首席顧問施振榮有深厚淵源。擁有自創品牌30年以上實務經驗，人稱「品牌先生」的施振榮，帶領宏碁集團成為台灣最大的自創品牌廠商，由他一手創立、提攜的ABW家族（宏碁acer、明基BenQ、緯創Wistron），在台灣資訊產業表現出色，各個皆擔任領頭羊的角色。

施振榮2004年自宏碁集團退休，2005年初創辦智融集團，強調「借重」與「整合」多元智慧與知識，智慧融通，創造價值。目前他積極投入推動「品牌台灣」的工作，協助更多台灣企業品牌站上國際舞台，並將創立品牌的經驗分享給更多人。

施振榮分享多年經營及管理的經驗與策略，為品牌台灣的推動，提供睿智的觀點與建議，以下是《能力雜誌》訪談精要：

《能力雜誌》問（以下簡稱問）：請您談談發展品牌對台灣及企業的重要性？

答：品牌是未來最有價值的工作，台灣要升級，發展品牌是台灣企業共通且不能迴避的挑戰。從國家競爭力的整體層次來看，世界各國都在進步中，展望未來的競爭，過去我們賴以高度成長的高科技產業，已慢慢步入成熟的高原期，利潤持續縮水；另一方面，台灣的服務業如：金融、流通等，日益走向大型化，整體成長雖不斷向上攀升，但受限於市場太小，發展性受到侷限。

在客觀環境的限制下，台灣想要突圍而出，除了在技術提升、人才培育、管理效能等方面持續進步之外，能夠影響國家競爭力的，靠的就是品牌形象。我認為，未來全面影響台灣產業升級、企業與國家競爭力的重要關鍵，繫乎台灣企業的品牌形象。

儘管每個產業在各自的領域，各有不同的課題要面對，但是有一個共同而且無法迴避的問題，就是品牌。此因，我認為，經營品牌的能力已經成為產業升級的重要核心能力。

自從我2005年創辦智融集團之後，接獲許多企業尋求諮詢，其中最多就是有關品牌戰略與布局的問題，這意味著企業漸漸地體會到，品牌是突破產業成長的關鍵要素。對於打品牌這件事，過去很多人只敢想、不敢做，甚至是連想都不敢想，也使得發展品牌的腳步一拖再拖。但是，很多人也深深感受到，再不自我突破朝品牌之路走，下一步真的不知道要走到哪裡。

知識經濟時代的價值很多都是無形的價值，專利創新、管理能力、品質能力，落實到最後都是品牌價值。我認為品牌是台灣新的核心能力，甚至影響到創新，創新要有可行性，要有目標，品牌必須要在前方引導。

問：發展品牌如此重要，就您的觀察，目前台灣在品牌發展環境上面臨到什麼樣的問題？

答：這讓我想到30年前的台灣企業，對品質的概念陌生而缺乏，但由於政府大規模推廣品質提升運動，中國生產力中心(CPC)在這個部分也協助很多，協助政府大力推廣品管圈(QCC)、全面品質管理(TQM)等品質提升運動。 目前台灣也需要類似的「全面品牌提升運動」，但品質與品牌有很大的差別，品質是理性的，而品牌感性成分居多；品質做出來是可以立即看得見的，但品牌做出來是看不見的，就像服務之類，品質也只是品牌的一環而已。

另外一個問題是，品質運動在推動的時候是有舞台的，也就是說，當時在推動全面品質提升運動時，大家本來就在生產產品，只是產品缺乏品質，因此，不提升品質，企業就沒辦法存活、沒辦法持續成長。所以，很容易就能夠全面引燃品質改善火種，讓全面品質提升運動可以如火燎原般持續地推動。

但現在推動品牌最大的問題是，很多企業主不願意踏出第一步，也使得品牌的舞台不存在，即使有，也是小得可憐。有些企業主認為不做品牌，企業照樣也能活下去，所以無意於此。因此，我認為目前台灣要推動品牌，可以從當年推動全面品質管理的角度來思考，以同樣的用心與熱情來投入。

問：很多人認為做品牌要花大錢，您認為呢？

答：很多人對品牌的概念，侷限在廣告、創意的角度，從4P來思考品牌，以為花錢就能把品牌做起來。我覺得砸錢做品牌是誤導，也是一種迷思。

廣告對品牌而言，是最顯性的，但也是最枝節的一部分。事實上，組織內任何一個人、做任何事，其實都與品牌有關，每個人都是「品牌的螺絲釘」，從CEO到總機，從設計、生產到行銷，環環相扣，其中任何一個人不盡責任，就會影響品牌，傷害品牌。品牌管理必須要全體總動員，每個人都對品牌有責任，品牌關係到每一個人該做什麼，以及不該做什麼，每個人都要很清楚，都要有明確的意識。 品牌是全員的責任，只是組織中必須有人負責整合，針對市場的需求，不斷地透過創新的方法來傳遞品牌訊息及品牌精神。所以說，形塑品牌是CEO的責任，行銷人員只是CEO的幕僚，企業所有人都要在CEO的帶領下，共同努力。

我提出「微笑曲線」很多年了，為何台灣很多企業還是「笑」不出來，這就是文化的問題。文化就是行為，文化就是價值觀，文化是所有行為背後最基本的東西。舉例來說，美國的企業文化認為打品牌很自然，但台灣很多人認為打品牌是不要命，兩邊的文化相差十萬八千里。

問：推動品牌可否從品牌人才培育這方面來著手？

答：當然可以，但是要克服的問題是教材一定要好，必須有豐富的教材，同時還要有實作的舞台，否則說了半天，還是沒有辦法落實，流於紙上談兵，沒有實質的效益。

因為品牌是感性的，既然是感性的，自然難有標準，也難以標準化。不像品質管理，有一套系統，品質是規格訂好了，好好地執行完畢即可，品質是在特定領域，只要如法炮製就八九不離十了。 但品牌是整合性的，設計、服務、材料、通路等，任何一個領域的問題，都是品牌的問題，文化層面及外界環境變動的因素都涵蓋在內。所以品牌人才培育的課程，在教材的開發上，必須要能夠系統化、標準化，並且廣泛地推廣出去，理論架構及實務經驗必須兼具。

理論是提供知識及邏輯架構，經驗則是真刀真槍的歷練。理論可以提供品牌經營者真正進入實戰前先有練習的機會，預先避免一些錯誤。但你在家裡舞刀弄槍，最終還是要到江湖上行走，走過江湖的經驗還是很重要的。失敗是會傷人的經驗，但失敗的經驗也很重要。

問：品牌人才培育課程的規劃，必須注意哪些重點？

答：我認為「輕資產」的產業，或者更極端地說，是「無資產」產業，亦即不需要投資，只靠腦袋，以知識複製知識，以知識創造價值，創造無形資產，這是未來產業的關鍵。我現在就是把知識及培訓當作產業在經營。 在品牌的世界裡，天底下沒有東西是一樣的，客觀環境不一樣，時間不一樣，條件不一樣，結果就是不一樣。品牌課程的內涵有很多面向的，並非那麼單純。有太多的題目必須去做，理論架構讓實務經驗比較容易融會貫通與執行，課程的內容一定是要一流的，我認為教材甚至比師資要更重要，如果有一流的教材，師資可以培訓的。

國外的教材可以考慮引進，但我認為必須加以當地化，可以網羅企業界有實戰經驗的人，也可以由來自高等學府的教授，釋放知識的涵量。要嚴格地挑選及評核講師：是否有將教材講得融會貫通？學員反應好不好？從專家及學員兩方面的角度評核師資。

事實上，課程本身就是一種品牌，師資更需要認證，因為師資不好會誤人子弟。品牌語言是模糊的、是永遠學不完的，培訓就是要提供基本架構，讓大家了解品牌的共同語言，重點架構要先了解，培養相同的品牌語言，否則組織內會雞同鴨講。

我認為推動品牌人才培育的課程，必須重視「有效性」，即投入產出效益的評量。同時必須在不同的模組及領域中加強品牌的觀念，３年、５年之後，逐漸水到渠成，效益就會出來。

問：台灣企業如何踏出品牌之路的第一步，您的建議是？

答：在邁向未來的道路上，很多事情都是一樣的，如果沒有換腦袋，過去所擁有的，就會變成包袱；如果換了腦袋，就是資產。當你的觀念不改變，自認為最專長的部分往往就會成為最沉重的包袱。 我認為要轉型先得轉念，台灣企業主的基本觀念要改變，挪出時間深入了解品牌，而不是只做表面功夫。如果你現在在製造上投入１百元，那就挪個２到３元到發展品牌上，先創造出一個小舞台，讓員工可以真刀真槍地演練，從「做中學」培養出品牌人才。

品牌是整體的概念，品牌價值的配方沒有一定標準，靠的是敏銳的直覺及實際的經驗，這就是經營的藝術。品牌是一種長期的承諾，承諾不斷地投資，而品牌的最終目的，是要「超越你的承諾」。如果對品牌沒有長期的承諾，並持續提升品牌的價值，顧客是不會買單的，即使一時青睞於你，終究無法長久。

嚴酷考驗，培養領導人才
EMBA雜誌編輯部/文
領導能力的培育需要仰賴經驗歷練，但是，大多數公司採行的做法，卻是透過職涯階梯的模式。埃森哲顧問公司（Accenture Institute）資深顧問湯瑪斯（Robert J. Thomas）在最近一期的「史隆管理評論」中指出，要培育出真正傑出的領導人，企業應該刻意安排他們接受嚴酷考驗的歷練。
領導能力的培育需要仰賴經驗歷練，但是，大多數公司採行的做法，卻是透過職涯階梯的模式，很少對人才提供如何從經驗中學習的指導。

埃森哲顧問公司（Accenture Institute）資深顧問湯瑪斯（Robert J. Thomas）在最近一期的「史隆管理評論」中指出，要培育出真正傑出的領導人，企業應該刻意安排他們接受嚴酷考驗的歷練。摩門教的傳教工作制度就值得借鏡。

摩門教年輕教徒的海外傳教工作，可相比於企業主管被派往海外的工作，進入一個環境、文化、社會民情、制度不同的環境從事新工作，這是嚴酷考驗的其中一種。但是，摩門教採取非常嚴謹的態度，例如，傳教士前往每個國家之前，都必須接受密集訓練，包括學習語言與文化等技巧、學習如何解讀與研判情況、如何判斷交談對方的真誠度、如何化解衝突、如何和傳教士同伴維持關係等等。

傳教工作其實非常艱辛，得面臨種種考驗，例如，上門造訪時，一再遭到拒絕，甚至難堪對待，傳教士必須學會如何快速排解沮喪心情。所以，我們總是看到傳教士以兩人搭檔方式執行傳教工作，其中一人是較資深者，隨時提供指導與支持。通常，較資深者比另一人更早來到當地傳教，他和新搭檔有幾個月的相處，這是一種特別設計的銜接制度，利用兩人任期重疊的幾個月，幫助新搭檔適應。

在結束傳教工作返國後，教會除了舉辦歡迎會，也會輔導傳教士的家人給予歷經重大改變的他們時間和空間，讓他們重新調整適應家鄉環境。返國的傳教士恢復他們原有的生活，但他們多半會參與傳教士訓練的工作，傳授他們的經驗與心得，幫助培育下一代領導者。

因此，湯瑪斯建議企業：
■刻意設計嚴酷考驗，或是把核心活動轉化為兼具培育領導人才的實戰舞台。但企業必須很清楚，到底期望潛力領導者從嚴酷考驗中學習什麼、建立什麼領導特質、技巧與能力。
■在指派潛力領導者擔任嚴酷考驗的工作之前，應該協助他們做好準備。
■在嚴酷考驗的過程中，提供支援。經驗豐富的同伴或上司應密切觀察，在必要時提出指導、意見或鼓勵。
■設計經驗分享制度，讓歷經嚴酷考驗者分享他們的心得。

文章來源：EMBA雜誌第262期（2008年6月出版）

不景氣保飯碗，跨界求生最重要關鍵
天下雜誌

現在中高階主管換工作的等待期，從過去的三個月以內，拉長到一年。面對職場緊縮，上班族怎麼保住飯碗？怎麼讓自己依然搶手？

【採訪／賴建宇】

知名人力資源顧問公司經緯智庫的總經理許書揚，他的電腦信箱裡面，這三個月來每天都比以往多了幾十封的信件，寄信人多是各上市櫃企業的中高階層幹部主管。他們的信件開頭除了應有的客套、寒暄之外，最後總不忘附上個人履歷，再加上一句，「有好機會記得通知我一下。」

受到這波不景氣影響，許書揚發覺以往中高階主管轉換職場的賦閒期頂多三個月，如果超過三個月，可能就會被認為是能力或品德有問題。「但現在六到十二個月是正常的，」許書揚觀察這個變化讓不少人身段變得更為柔軟，願意接受高階的派遣工作。

五成七企業將遇缺不補

專門提供高階財務顧問的眾弘總經理嚴樹人分析，不少人因為薪資水準較高，或不希望職涯中有太長的空白期，這些都是中高階經理人願意接受短期高階派遣工作的原因。

這種以專案為基礎的聘雇方式，逐漸被企業與中高階人才接受。企業願意付的薪資大多比上份工作高三成以上，吸引不少人投入。例如企業需要為期半年甚至到一年的專業財務人才，到中國市場建立基本制度，或要推動符合美國沙賓法案的規範等等。

除了中高階主管的跳槽機會變少，一般上班族也面臨覓職不易的情形。

這種企業緊縮人力的現象已經在官方統計數字中顯像出來。六月份主計處公布最新的失業情況，因為業務緊縮歇業而造成的失業人數，比去年同月份多了六千人，初次找工作的畢業生失業也比去年同期多了三千人。

「上市櫃公司人力需求這半年來大概掉了五成，」許書揚點出這個險峻的情況，他表示國內企業受到經濟不景氣影響，各種原物料成本紛紛墊高，加上股市又從大選後大幅下跌，在用人上變得保守許多。

相同的見解也出現在《天下雜誌》一千大企業的調查中，面對這一波停滯性通膨的經濟風暴，在人力調整方面，近一成的企業準備裁員，五六．六％企業遇缺不補。

不景氣來臨，遇缺不補、人力合理化、甚至是大規模關廠裁員，都是每一位老闆們心中每天在思考的問題，也讓不少上班族危機意識升高，開始替自己想出路。

究竟一般上班族如何在這波不景氣之下尋求自保呢？

抓住人際網絡

「不要在意下班後的休閒時間了，趕快把以前的人脈網絡建立起來！」許書揚提出這個具體建議。他表示職場到一定年份之後，大多數人轉換跑道都是靠業內的朋友、客戶或以前的工作伙伴、上司介紹工作，人事需求緊縮的當下更是如此。

但如果因為被資遣才找上人家，總是給人目的性太強的感覺，所以應該趁現在就開始聯絡感情，也可以相互交流職場情報，增進資訊流通。

像一家在美國那斯達克上市的外商台灣區總經理，他能進入該企業服務，就是透過以前相當欣賞他工作表現的客戶幫忙牽線。

這時也是趕快重新檢視自己的專長價值的時候。萬寶華台灣區總經理劉玿廷鼓勵上班族這時候要多爭取跨部門專案計劃。因為這樣一來具備不易被取代的跨部門經驗，另一方面也能多知道不同部門的想法，會對自己的專業上有極大幫助。

同時劉玿廷認為現在具備「跨領域」、「跨區域」能力的人在職場上具備較高的價值，「重點是要培養終身雇用力，」他強調。

以跨領域來說，如不動產可以跟金融結合、醫療跟旅遊，都是可以發展的方向。跨區域指的就是能接受外派，對於不同地區的工作都能上手的能力。

劉玿廷舉法律人才為例，現在企業最需要的就是可以懂兩岸地區法令的人才，這對企業跨國運作有很大幫助。

網路開店，聽七年級的！
CHEERS快樂工作報

隨著台灣樂天市場開張，網路開店市場正在引爆！當所有注意力都放到上網創業時，這些平台背後卻有一群年輕的開店高手，在美麗誘人的網頁背後指導起檯面上的創業者。究竟這群開店顧問有什麼網路商店經營祕訣？

文／史書華　特約攝影／鍾士為

算準黃曆時間，半夜12點，一家新店舖為了慶祝開張，放起鞭炮。

鞭炮聲吵不到左鄰右舍，因為紅色紙片只在電腦螢幕裡跳躍，老闆安靜的坐在電腦前慶祝網路店面開張。

網路商務不分白天黑夜，分秒都是商機。

資策會資訊市場情報中心（MIC）統計，去年台灣網路購物市場規模達1,854億元，較前年成長近4成。PChome開店事業部總監魏丞慶分析，過去4年網路購物市場發展仍以B2C電子商務佔大宗，但以網路拍賣及網路開店為主的C2C消費市場，每年維持約5~6成的快速成長，更帶動網路購物市場的發展。資策會MIC甚至預估2008年網購市場規模將達2,529億元。

看好台灣網路開店市場的發展潛力，日本第一大購物網站「樂天市場」與統一超商結合，在今年5月正式進軍台灣，再加上原本兩大網路開店平台PChome商店街、YAHOO!奇摩購物通（由網勁科技公司負責經營），讓上網開店更顯熱鬧。

然而，當所有注意力都放到上網創業時，這些平台背後還有一群開店高手，指導起檯面上的創業者。

開店顧問年齡、喜好與主力消費者相近

就像其他網路產業的工作者，這群人平均年齡30歲上下，有些甚至是工作經驗不到5年的七年級生。他們也許做網路行銷出身，也有人因為愛好產品投入，平均一人扛起10～100家店家的經營。

即使你在實體通路的開店成果豐碩，但轉到網路商店後，你可得乖乖聽這群七年級生的意見。為什麼？

根據「2008年版E-ICP東方線上消費者行銷資料庫」資料，網路購物族群集中在20~39歲、且有基本收入2~4萬元。這群顧問的年齡剛好介於主力消費者區間，他們不僅抓得住同齡者的消費喜好，也深諳網路世界文字與圖像的思考方式。

此外，網路店家大致可分為兩類：直接在網路上創業賣商品，或是有實體店面者上網開虛擬通路。前一類創業者，多半年紀偏低，對網路接受度高；至於後者店家，有不少經營者是第二代，他們年齡介於六至七年級，就用最熟悉的網路工作來經營網路通路。

這群開店幕後推手，能從網頁頁面設計，指導到物流、金流管理等，協助創業者創下每年破億的網購商機。究竟這些專家對網路開店有什麼經營智慧？

起步：從商品挑選開始

資策會MIC資料顯示，美國和歐洲網購市場規模分別佔零售業的9.4％以及7.3％，相比之下，台灣網購市場僅佔3.6％，仍有成長空間。

不過，有成長潛力不代表上線開店就保證賺。資策會MIC統計，儘管2006年有58％的網路商店在開店2年內達損益平衡，但也有42％網路商店處於虧損狀態。

要學會如何經營，挑選商品是第一步。

網勁科技公司資深業務經理潘宇傑在開發店家時，常碰到對方問：「我有1,000項商品，要賣哪一樣？」網路雖然讓你存放大量資料，但畢竟不是無限大的商品展示櫃，「先抓出300∼500項關鍵商品試水溫才是，」潘宇傑建議。

相反的，「裝潢」不齊全也是開店生手常有的盲點。魏丞慶表示，你賣相機，但不賣腳架、電池，缺乏周邊產品，也很難帶動買氣。

事實上，如何挑選販賣商品，同時意味著如何不陷入價格戰。2007年資策會MIC統計，有超過一半的消費者會因為售價便宜而刺激網購。業者透露，和網路拍賣相比，網路商店消費族群相對沒那麼愛追逐低價。不過，當「比價」是消費行為的一環時，商家該如何面對？

網勁科技資深顧問莊晴媚舉例，假如販賣一瓶專櫃保養品，各家進貨價格實際上不會差太多，可搭配贈品等手法，透過不同「商品組合」來做差異化。

營業初期：慎選關鍵字

開店營業後，網路上所有的資訊會整批倒入消費者眼前，產品資訊又該如何打中顧客？

「行銷是網路商店的靈魂，」魏丞慶引用一位店家的話來強調，商品之外，再來就是比誰在網路上喊得大聲。

慎選「關鍵字」，是網路行銷常見的手法之一。譬如配合最近經濟環境，在商品上加入「抗漲」形容詞，較能提高被搜尋的機率。而機動性地更改企劃案，也考驗商家的反應。「網路更改速度快，就要每天改變裝潢、改變商品順序，」魏丞慶建議。

把人潮引進商店後，實體店舖講究「購物動線」，網路商店也有同樣邏輯。

莊晴媚解釋，網頁最上方先刊登最新商品、特價活動，隨著消費者滾動滑鼠，一旁秀出重點商品的廣告招牌（banner）也可以順著頁面移動，「網頁轉換速度快，就要想盡辦法讓顧客留下。」

要讓顧客留下，台灣樂天市場帶進日本樂天操作手法，隱約為台灣網路開店帶來不同經營思維。

長期經營：仍講求服務力

樂天市場經營網路商店時，強調店家要能在「集客→參客→接客→增客」之間建立循環。「參客是我們最重視的地方，」在日本樂天市場有7年經驗、來台灣樂天市場市場業務本部營業本部擔任本部長的吉田直哉表示。

參客階段，樂天建議商家一方面可透過「買就送」的禮品企劃，或是打出「懸賞」口號，招募有志試用商品的消費者，享有體驗機會。「絕非季節性操作就好，而是長期經營都要考量，」吉田直哉強調。

試賣、試吃等吸引顧客上門的手法，對台灣網路購物族群來說並不陌生，樂天會重視這塊長期服務，背後考量更多。

「參客是為了留下客人的聯絡方式，」吉田直哉表示。客人簡單的聯絡方式，就能引爆後端行銷活動。

透過顧客e-mail發送電子報，提供商品訊息外，還能分析顧客的消費行為，提供專門商品訊息。另外，店長也可以在電子報中分享生活日記。在日本樂天，甚至也有店家曾使用「打招呼e-mail」，由店長一對一發送信件給顧客。

「收到電子報後，顧客回來購物的比例約5％，」吉田直哉補充，「但發e-mail的重點，不是他是否會回來購物，而是店家能因此和他建立關係。」

相較於日本善用「文字」與消費者溝通，台灣商家習慣用「商品圖片」作為溝通方式，台灣樂天要如何教育本地商家，值得觀察。不過，強調建立關係的背後，也傳達出：經營網路商店，最終還是講求「服務力」

資策會MIC資深產業分析師周文卿表示，不論實體或虛擬通路，日本企業在顧客服務都勝於台灣。台灣樂天市場的加入，或許可帶動網路開店商家對服務品質的重視。未來成熟店家會如何自我延伸和變化，不容小覷。

看未來 上網開店，你的客人變什麼樣？

未來5~10年，網路上門消費的臉孔會有什麼轉變？

首先，男性消費會增加。目前，男性上網族群人數大於女性，但網購比例卻低於女性。然而，業者觀察，男性和女性網購人次將趨近於1：1，男性保養品、鞋類等商品可以關注。

另外，資策會MIC資深產業分析師周文卿認為，這次台灣樂天市場加入帶起一波網路開店風潮，未來商家在「定價策略」和「商品品項」的選擇勢必有所變化。

網路資訊充足，讓台灣網購價格相當透明化，消費者也願意花時間來找尋物超所值的商品。該如何運用網路特性來聰明定價，例如透過即時促銷活動解決庫存等，都是可以思考的方向。

至於商品方面，資策會MIC統計，2007年網友最常網購商品前5大，依次為：電腦軟硬體與PDA、美容與保健、女裝與服飾配件、圖書與雜誌、手機與通訊。

「但未來年輕人會變老，他們購買的商品也會跟著變化，」周文卿分析。意思是，當這群網購主力族群收入增加後，高單價商品如電視等，將來有機會成為網路主力商品。

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二十萬買到的幸福
褚士瑩逍遙遊


『放風箏的孩子』作者KHALED HOSSEINI前一陣子描述他跟著聯合國難民組織(UNHCR)搭著吉普車，在艷陽下行駛過骨頭都快要震碎掉的顛簸沙漠，到祖國阿富汗北邊山區Kunduz省一個叫做QARABATUR的小村莊，就像許多阿富汗的村莊，QARABATUR也只能用鳥不生蛋來形容。

但是終於到了村莊時，看到山下雄偉的沙漠，像土耳其石般純藍的天空，數世紀如一日靜止的時空，春天時山上黃的紫的紅的野花，還會像煙火般四處綻放。

這個村子裡，居住的是說著古老波斯語的Hazaras少數民族，就如同好幾百萬其他阿富汗人，當1979蘇聯軍隊入侵時，展開逃亡的生涯，但是他們因為教派的緣故，並沒有像其他阿富汗人逃到巴基斯坦，而是到信仰和語言都相同的伊朗去，一轉眼就是二十年，在異鄉做粗活、打零工維生，一天能掙美金五塊錢到八塊錢，就算是很不錯了，日子雖然辛苦，但是比起家鄉貧瘠的窮山惡水，在伊朗他們有得住，有得吃，有自來水有暖氣，相對來說是豪華的生活。2001年秋天美國攻打阿富汗，將塔利班逐出山區，這些村民就拋下伊朗舒適的生活，迫不及待地回到故鄉來。

經過了三十年軍隊的蹂躪，還有幾次的大旱跟饑荒，村莊已經變得殘破不堪，連一口出水的井都沒有，這群返鄉的村人面對的是殘酷的現實，但是沒有人有餘暇對他們伸出援手，因此村裡的孩子只好每天早上就帶著驢子跟水罐，橫跨沙漠去最近的城鎮打水，這一趟來回就是好幾個小時。2000年的時候，聯合國難民組織雖然在離他們只有十分鐘的山上，開鑿的一口井，但是泉水實在太小，要花整整一小時才裝得滿一桶水，根本就不堪使用。

到了2006年，村人見識到了奇蹟，聯合國難民組織駐派在Kunduz省的一個美國年輕人Alex Mundt，帶著走水的工程師來到村裡，發現了三個相連的地下泉，如果能夠三個泉打通的話，這些水足夠村莊使用，於是接下來的三個月，開始進行這個所謂『以工代賑(cash-for-work)』的計畫，村人拿著鐵撬跟鋤頭，挖了十公尺深的洞，直到撬到石板挖不下去後，才用Christian Children’s Fund(基督教兒童基金會)提供的炸藥把石頭轟碎，突然之間，村莊裡有了源源不斷的清水，而整個計畫只花了美金$6,500，折合台幣約二十萬元。

現在，Qarabatur村人可以在他們的地上種植高經濟價值的開心果樹，並且恢復傳統的畜牧行業，每天煮飯，洗碗盤，洗澡，都不用再擔心水會不夠用，不但如此，連隔壁村的烏茲別克族人也能來取水，自從孩子們解除了每天取水的任務，也從此能夠上學，聽說村子中央已經蓋好了一間校舍，就等著有足夠的錢聘請一個好老師，買一些教科書，就可以開張。

我們多麼喜歡聽到這樣窩心的故事。每每聽完後，就覺得全身上下充滿了出發的勇氣。

來自台灣的賴樹盛在泰緬邊境代表TOPS待了六年，也接待過來自台灣許多來來去去的熱血青年，或許為了避嫌，不太指名道姓，但是他含蓄地描述『聽聞』過的一個故事，說是有群台灣青年志工前往印度服務後，在最後一個晚上的歡送會上，台灣志工向當地社區接待人士道謝時，對方卻是這麼回應著，『不用客氣，我們只是暫時放下手邊的工作，來陪你們玩一會罷了。』雖然這或許可能只是個玩笑話，卻提醒著人們志工團隊前往海外服務地區，將難以避免對於當地造成些衝擊，而當地自然也有其回應之道。

這也讓我想到花東地區原住民小學的一位校長，曾經無奈地表示:

『我們的小朋友暑假好可憐，都沒有辦法休息，一個夏令營接著一個，有台灣的有巴西的，每天都在趕場，一下子要扯鈴一下要打鼓，有時候一個暑假來六個義工團體，小朋友從早到晚要陪他們學這個、學那個真的很辛苦。』

但是當我們被神聖光環加持時，似乎很容易忘記，幸福不是那麼容易被買到的。台灣原住民的小朋友學會打巴西鼓，做中國結，然後呢?

『見到不少青年志工，或許是由於停留時間實在有限，或者是滿懷高度助人熱忱，反而讓自己陷入事務操作取向，看到一件事就只想趕快去完成，只考慮著該怎麼執行，卻很少花時間想想為什麼要做？

對於人們最根本的關懷，回歸自我和他人的本質，尊重彼此的前提下進行對等的交流，才是海外服務最重要的課題。』賴樹盛在他的新書>裡這麼說。

我在NGO工作這些年，也和賴樹盛一樣時常看到滿腔熱情，甚至一廂情願，但最後不見得幫得了最需要幫助的人，即使短暫看來好像有些成績，一旦離開了以後，立刻就發生延續性的問題，相信沒有一個志工敢拍著胸脯保證，覺得自己的努力會在下一批陌生的志工手上持續下去，但是服務期間，在不斷嚐試與犯錯的過程當中，一定幫助了自己，也就是說，在學習國際服務的過程當中，別忘了我們自己往往才是真正的受益人。

我們都想改變世界，讓這個世界因為我們的努力而變得更加美好，但並非每個人都能找到心目中的桃花源或是Qarabatur村，然而可以確定的是，我們都可以自己決定如何幫助口渴的人去找到水源—更多時候，我們自己正是那個口渴的人卻不自知。

賴樹盛說，他選擇從事NGO工作的原因很單純，『每個人都需要一個能夠揮灑的空間，同時需要一份穩定收入來維持生活開銷，或許這份工作的收入實在不多，對於個人生涯發展又沒有太大的保障，然而，就是喜愛和孩子接觸，喜歡和人群互動，熱愛這份能時刻和世界對話的工作。

或許在海外場域，語言和文化的差異，能夠讓人學習放下自我設限的框架，讓身心更敏銳地去感受著週遭環境的瞬息變化，總能發現每個生命故事皆如此令人著迷，總有意想不到的驚奇，同時，這些人的生命韌性竟是如此地深刻真實，觸動著自己的心靈深處。

尤其，身處在人類流離、苦難、無奈的場域裡，更加明白自己作為外來者的身分，因為我始終來自另外一個國度，經驗著截然不同的生活，擁有著更多選擇的機會。我能夠選擇來到泰緬邊境，便顯現著自己與他們之間的大不同，但正是由於這份體認，至少仍然能夠提醒著自己，不致於淪為一個裝模作樣的人道工作者。

外來者無可避免地帶著自身價值觀和生活習性，闖進了當地社區，此時，如果再以專業者自居，期待能以物質給予、技術轉移、經濟提升便能解決所有問題，如果真是如此的話，世界早已不再有戰爭和貧窮了吧。

即便已經在這待了六年時間，仍時刻不禁問起自己，我為什麼會在這出現？我該出現這裡嗎？我的出現是否真有意義嗎？』

二十萬元能讓一個阿富汗的山村買到幸福，但是二十萬元能夠買到生命的意義嗎? 首先，我們必須像村人那樣先自己拿起鐵撬和鋤頭，流下汗水一直向自己的內心深處挖掘，直到碰到不可穿透的石板，只有這時，這顆叫做『慈善』的炸藥才能發揮作用，幫助我們通向生命的泉水，學會珍惜，甚至學習與鄰人分享。

在這天到來之前，不妨先學習整理房間，幫媽媽倒垃圾吧!

夏日冷泡茶　另類茶文化
健康100電子報

撰文／林如茵


用冷水沖泡茶葉，不僅能夠使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低，炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康喔！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。

靜心喝茶、修身養性，自古喝茶文化就是以熱開水沖泡為主，近代實驗證實茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素Ｃ……等幫健康加分的成分，讓茶品一躍成為保健的飲品。而時下年輕人流行的「冷泡茶」，以冷水浸泡茶葉，顛覆傳統又冰涼解渴，喝茶已不再是LKK的代名詞了，許多研究報告更發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。

冷泡茶　健康加分

冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中，大約10小時的冷泡，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出，實驗發現，和一般熱沖茶相較，冷泡茶的好處比熱泡茶多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但冷泡茶的咖啡因、單寧酸含量，都低多了。

咖啡因減半　不傷胃

茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，而過量咖啡因會使得心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。

低單寧酸　鐵質不流失
　　
茶湯中的單寧酸（鞣酸）可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會和體內的鐵質結合，影響人體鐵質的吸收，若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有的甘甜，但單寧酸和咖啡因則反而不易溶解出來，為健康加分。

另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。

保存抗氧化物質

兒茶素對體內抗氧化的效果早已有證實，而新的研究報告指出，冷泡在個別兒茶素含量中，游離型兒茶素（EC、EGC）比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量隨浸泡時間增長而增高，在浸泡2小時內之變化量為最大，但一定時間後，溶出量變化不大，大致於浸泡8小時以上，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。

在冷泡茶茶湯之抗氧化方面，各項抗氧化性隨浸泡時間之增長而增大，而且在12小時後趨近平衡，其還原力與熱泡茶茶湯相當；亞鐵離子螯合能力為熱泡茶茶湯的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶茶湯相當。

輕鬆方便　節約能源

冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省的電力或瓦斯等能源。

選擇適合茶葉

可不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，因為發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，飲茶冷泡茶盡量選擇含磷量較低的低發酵茶。以台灣最常見的茶品來說，綠茶、包種茶發酵程度較低、烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。

健康新茶道　DIY有撇步

夏天自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，以健康而言，經由冷泡出來的茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

但怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？ 跟著下面步驟做就可以輕鬆地完成。

(1)準備器材：茶葉、冷開水、塑膠瓶、濾水器等容器。
(2)冷開水跟茶葉比例約50cc比1g，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。
(3)約8～10小時後，即可茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。
(4)未喝完，請即在放入冰箱冷藏，不要放超過24小時。
(5)冷泡茶離開冰箱後，未冷藏，盡量在兩小時內喝完。
(6)冷泡茶葉儘量不要回沖。

※建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜※

冷泡茶的小常識

※若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。
※冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。
※乾茶葉的保存，勿用塑膠袋保存，因塑膠袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。
※不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。

10種不會得癌的生活方式

你我都可能是癌症候選人，但也都可用簡單經濟的方式防癌。

【文／張曉卉；圖片／鄭佳玲】

計算你得癌症風險

美國華盛頓大學醫學院附設Barnes-Jewish醫院提供12種癌症罹患風險計算工具，並會依個人風險高低提供預防建議，網址如下： http://www.yourdiseaserisk.wustl.edu/hccpquiz.pl?lang=english&func=home&page=cancer_index

世界癌症研究基金會（WCRF）與美國癌症研究院在2007年底發表的《食物、營養、身體活動與預防癌症》研究報告，參與的專家們整理了7000篇頂尖癌症研究，歷時5年才完成。

報告指出，目前的醫學與科技，對於癌症的認識仍有限。雖然知道癌症是正常細胞的DNA發生突變而失控，但是對於為什麼會發生突變、為什麼是某些器官長癌、以及為什麼癌症好發在某些人身上，都還有很多疑團待解。

已經證實的是，生活形態與癌症發生密切相關，極少數癌症有遺傳基因關聯性。美國癌症研究院出版的《癌症止步（Stopping Cancer before it starts）》指出，有77％的癌症根源與生活形態相關，與遺傳相關的危險因子則佔了14％，剩下的9％則與環境風險有關。

每個人都是癌症候選人，但反過來說，每個人都可主動截斷某些致癌高危險因子。況且，這些做法並不昂貴也很容易實踐，只要你願意。

綜合最新報告與台灣本土狀況，《康健》整理出10種人容易被癌找上，以及10種預防癌症的生活方式。

10種人容易被癌找上

肥胖、靜態生活少活動、飲食油膩、愛吃肉卻少吃蔬果、抽菸、吃檳榔、大量飲酒、重口味愛吃鹹、愛吃醃漬物、壓力大或容易焦慮憂煩的人。

10種預防癌症的生活方式

1.盯住你的BMI 脂肪細胞會製造並釋放荷爾蒙，可能促進癌細胞生長。研究已證實食道癌、胰臟癌、腸癌、停經後乳腺癌、腎臟癌和子宮內膜癌都與超重有關，即使體重略為超重，也會增加罹患這類癌症的風險。

亞洲人最好將身體質量指數（BMI）控制在18.5至22.9之間。BMI計算方式為《體重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。

2.每天流汗30分鐘 這是最經濟實惠的防癌方法。不需練出6塊腹肌、不一定要跑馬拉松，只要每天運動30分鐘、每週5天即可。健走、跳舞、騎單車、爬樓梯、各種運動都可以。

運動可以調整血液中睪固酮與雌激素，保護女性對抗與荷爾蒙相關的癌症，如卵巢癌、子宮內膜癌。加拿大研究發現女性若有規律、適度運動可降低30％罹患卵巢癌風險。運動另個好處是促進腸子蠕動，減少糞便積存停留在腸子時間，降低大腸癌風險。

3.喝綠茶或咖啡 綠茶有助於防癌早已獲得證實。因為綠茶含有兒茶素及維生素A、C等抗氧化劑因此有防癌功效，這些防癌成分綠茶含量最多、其次是烏龍茶、紅茶最少。

咖啡也可以降低某些癌症發生率。美國、加拿大、日本各有最新研究發現，咖啡有助於降低罹患肝癌、腎細胞癌、乳癌、女性得大腸癌的機率。

4.新鮮蔬果579 特別強調新鮮的蔬菜水果。世界癌症基金會建議儘量從飲食中攝取營養。

七成的台灣人蔬果攝取量不足。推廣「蔬果579」的台灣癌症基金會指出，目前已證實足量的蔬果纖維，可預防大腸直腸癌，並減少乳癌、食道癌等數種癌症的發生率。蔬果的纖維素能減少腸內致癌因子、改變腸中菌種生態，避免癌細胞形成。

建議6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果；超過6歲學童、少女及女性成人，天天要吃7份蔬果；而青少年及男性成人，則應每天攝食9份蔬果。蔬菜類1份約為生重100公克，水果類約為150公克。每日的蔬菜攝取量，應該比水果多1份。

5.跳開脂肪誘惑 美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最強烈，特別是乳癌、大腸癌與攝護腺癌。

少吃脂肪有些技巧，比方選低脂或脫脂鮮奶；以豆類或豆製品取代部份的肉；把肉皮、肥肉、外層的油炸裹粉去掉；刮除蛋糕的奶油或鮮奶油不吃；吃麵用少許麻油代替肉燥；烹調時蒸煮烤滷取代煎炸方式，都可以減少許多脂肪量。

6.多吃雞、魚，少量吃豬、牛、羊 牛排、紅燒蹄膀、涮羊肉，雖然很美味，但請儘量少吃些。研究已發現比起不吃或很少吃紅肉的人，大量攝取豬、牛、羊等紅肉的人罹患大腸癌風險增加30％。最好每週紅肉總攝取量不超過500公克，而一塊普通大小、8盎司的牛排就是240公克。也應戒除煙燻、加工肉品如香腸、火腿、培根等。

7.戒菸、戒酒、戒檳榔 抽菸者請立刻戒菸，不抽菸的人要避免二手菸。抽菸是肺癌主要危險因子，並與食道癌、胃癌、頭頸癌、攝護腺癌、大腸直腸癌、肝癌、子宮頸癌與乳癌相關。

好消息是，無論你菸齡多久，只要今天就戒，幾乎都可降低罹癌風險。

約有3％的癌症死因與酒精相關。過量飲酒會增加罹患口腔癌、咽喉癌與食道癌風險，且長期飲酒過量容易造成肝硬化，進而增加得肝癌機會。若真的想喝或想預防心血管疾病，建議男性一天2杯、女性1杯的量就夠了（1杯約是250㏄啤酒或100㏄葡萄酒，烈酒則為25㏄）。

檳榔與頭頸癌（口腔癌、喉癌）的發生密切相關。這也是台灣近年死亡率增加最快速、壯年男性為主的癌症。

8.少鹽、不喝含糖飲料 每天攝取的鹽不超過6公克，少喝含糖分飲料，喝白開水最理想，天然果汁每天不超過150㏄，並且不吃發霉的穀類及豆類。

9.餵母乳 建議母親至少餵6個月母乳。研究指出，喝母乳的寶寶將來罹患血癌風險比較低，媽媽則可得到降低乳癌風險的好處。

10.保持輕鬆的情緒減少壓力 美國聖路易華盛頓大學教授林天送指出，心情鬱卒容易誘發癌症，許多罹癌的人回顧發病前兩、三年，常是身心處於壓力的狀態。

醫學研究發現，精神壓力會削減免疫機能，抑鬱症使身體修補DNA的能力下降，罹患癌症機率明顯提高。

外來壓力也會改變癌症形成的途徑，當細胞失去固定的生理機制時，會經由凋零程序（apoptosis）而進行「自殺」，這是細胞結構上所設計的生存程序。但當外來毒素擾亂了細胞的「自殺」程序時，會使細胞忘了自殺，而引發腫瘤。所以當有抑鬱症或外來壓力時，除了破壞DNA的完整性及打斷DNA的修補機制，也會改變細胞的凋零程序而直接影響到癌症的罹患率及其成長。

超級抗癌食物：地瓜

台灣癌症基金會引述日本國立癌症預防研究所報告指出，地瓜（蕃薯、甘薯）的抗癌及營養成分優於其他各類蔬果，且不論生熟均最具抑癌效果。

地瓜所含的防癌及保健成分包括有較高的膳食纖維、蛋白質、鈣質、維生素A、B群、B2、C及較低的熱量；大量黏液蛋白，可增強組織抵抗力，降低膽固醇，維持血管暢通；含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。

18種具有抑癌效果的蔬菜水果排名為：

1.熟甘藷 2.生甘藷 3.蘆筍
4.綠花椰菜 5.捲心菜 6.白花椰菜
7.芹菜 8.茄子皮 9.甜椒
10.胡蘿蔔 11.金針菜 12.薺菜
13.雪裡紅 14.番茄 15.大蔥
16.大蒜 17.黃瓜 18.白菜

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教養，大人的二次童年
張老師月刊電子報

浪漫爸爸李偉文

當安親班取代了田埂和籃球場，都市逐漸長成不適合嬉戲的環境時，李偉文發現，都市小孩已經沒有玩伴。

文／陳健瑜　攝影／黃念謹

「大人陪著孩子成長，可以重新過一次童年，多好啊！」一早踏進他那間書香比藥水味更濃的牙醫診所，就感受到他渾身是勁的活力，剛打完招呼，便迫不及待地告訴我們好幾個正想努力推廣的觀念，像是暑期交換住宿、籌組共學團體、看日劇學作文等，教養孩子不僅浪漫，而且有趣，無數創意點子在李偉文的眼裡發亮，熱忱與自信則融成笑容化在臉上，當真是位令人稱羨的快樂爸爸！

《暑假，去哪玩？》
幫孩子尋覓童年玩伴

「陽光下蜻蜓飛過來，一片片綠油油的稻田，水彩蠟筆和萬花筒，畫不出天邊那一條彩虹。」這是五年級生記憶裡羅大佑的「童年」，等待著下課、等待著放學，呼朋引伴一起遊戲去；到了六年級這一代，小虎隊的歌已經告訴我們，「玻璃彈珠愈來愈少」、「紅色的蜻蜓慢慢不見了」，於是孩子不跳格子，各自回家看霹靂貓和科學小飛俠，或者抱起任天堂打魔王，一代接著一代，一關闖過一關，當安親班取代了田埂和籃球場，都市逐漸長成不適合嬉戲的環境時，李偉文發現，都市小孩已經沒有玩伴。

「我雖然也是在城市裡長大的小孩，但是一放學，總是跟著街坊中其他的小朋友玩耍，跑啊、鬧啊，不到晚餐時間是不會回家的，有時甚至就留在別人家裡吃飯哩！」他回憶小時候，那一段廝混很是過癮，尤其是無數個看似空白的暑假，就像電影「冬冬的假期」及「小畢的故事」那樣，肆無忌憚地看小說、到鄉下長住、與同伴打鬧，晃呀晃地日子就過了，漫長的兩個月什麼事情都沒做，但好像每過完一次假期，人就會長大一點。

然而，現在的小孩如果到外頭玩，父母就會擔心他被綁架，所以跟其他孩子一起玩耍的時間，除了課堂休息的五到十分鐘，就只剩逢年過節到親朋好友家作客的半天或一天，小孩子缺少與玩伴長時間鬼混的經驗。「玩伴之間會有很多的衝突、分享與妥協，像是玩具被玩壞、位置被占走，或是突然心情不好不想玩，這些情緒需要長時間磨合才能凸顯出來。如果只是暫時碰在一塊，即使心裡不高興，三、五個小時，多半可以忍耐，孩子從中學不到與人互動的訣竅。」李偉文認為，兒時玩伴非常重要，父母應該想辦法為孩子塑造街坊生活的場景。

暑假就是很好的契機。李偉文建議，不妨找幾位理念相同且孩子年齡相仿的親友、同事，實施「暑期交換住宿」計畫，讓七八個小孩輪流住進不同的家庭，一起生活一個月。在他看來，這是既省錢又能開拓孩子視野的親子活動，遠比送小孩去才藝班、夏令營便宜得多，還能讓孩子結交生命最初的好朋友，而且父母更可從旁瞭解小孩的人際互動，一舉數得。

「家庭環境不用特別好，也不用長時間看顧，小孩會自己玩開來，在客廳打地鋪、搭蒙古包就高興得很，大人只要注意他們的安全，其他的不用太費神。」他笑著說，喜歡自然的家庭，會帶孩子走進山林；熱愛藝術的朋友，就領著孩子畫圖、逛展覽；沒有特殊專長沒關係，讓孩子打一星期的籃球、游一星期的泳也不錯！「暑假就該有暑假的樣子，即便要送孩子去補習，也該為他們留點玩耍的時間。」他深深覺得，家長如果因為忙碌而忽略孩子的暑假，實在太可惜。

《升上國中……》
能不能夠在不補習的情況下，應付台灣的升學競爭？

「小學當然可以玩，問題是升上國中呢？」不少朋友這麼問著李偉文，臉上盡是被升學競爭恐嚇的憂懼，而這也是他馬上面對的難題，兩個女兒即將成為國中生，意味著國中基測的緊箍咒與孩子愈來愈繁重的課業壓力，也將套在自己頭上。「我希望小孩子過得很快樂、充實，對世界充滿熱情；但是上國中之後，她們會面對很多壓力，能不能夠在不補習的情況下，應付台灣的升學競爭？能不能同時擁有豐富多元的青少年生活？我在思考自己做不做得到。」

說到這裡，那股長期從事社會運動的理性思維冒了出來，他希望自己提出來的教育方式，是大多數人都能採納的方案，跟推動荒野保護的觀念一樣，最好能普遍地與人共享，所以他沒將女兒送往森林小學或強調突破體制的公辦民營學校，而是讓她們就讀學區裡一般的小學。「衝撞體制需要很大的勇氣，如果社會中99％的人都按照這套規則走，我們真的要讓孩子成為那1％嗎？恐怕這不是教育的目的吧！」

與其逃避，不如及早面對，他覺得女兒們的野外經驗已經夠豐富了，這個升國中的暑假應該多花點時間在課業上。怎麼做呢？他想到的還是親朋好友間的資源互用。「我將交友圈分為四種：好友、親戚、同事、女兒同學的爸媽，從中尋找理念相同的人，籌組共學團體，照顧彼此孩子的功課，不是要趕進度、拚考試，而是準備好能力，讓他們吸收得進課堂裡的知識。」他表示，這是幫孩子找「陪讀」，一個孩子很難教，但是三、四個小孩聚在一起做功課，效果往往出奇地好。「我的朋友中不少是學校老師，他們常說自己的孩子最難教，結果用了這個方法，卻發現四個孩子都聽懂了！」

不補習，不代表孩子可以不用功，只是在學習的路上，李偉文選擇參與更多。

《日劇「教」父》
將自己投射到角色裡，隨著劇中人物去面對他的困境、挫折和感情。

除了孩子頭王及陪讀的「父職」，李偉文還是一位每天陪妻女看日劇的爸爸。

由於家中沒有電視，全家作息時間不會被節目制約，反而握有媒體的主動選擇權。「挑選合適的影片跟孩子一起看，可以訓練他們溝通、提問及寫作的能力。」他的表情就像發現神奇寶物一樣。嘿嘿，可不是嗎？這位爸爸規定全家每看完一集日劇，就得提出一個問題，每個人各寫出兩百字的感想，才准看下一集，想偷懶？就看你有沒有辦法忍住探知劇情發展的好奇心！

李偉文細數他「編排」的節目單，哇！「Hero」、「東大特訓班」、「交響情人夢」、「料理新鮮人」、「考試之王」……，不都是些令熟女也瘋狂的片子嗎？「誰能抵擋這種利誘呢！」他略帶得意地說：「每部片我都先反覆看過，並且上網瀏覽討論區的評價，確認值得推薦，再播給女兒看。」認真的爸爸果然深獲女兒肯定，兩姐妹不只看得開心，還主動當起影評人，為影集評分、排名。

「沒想到他們心目中的第一名是『司法研習八人組』，這齣探討法律案件的職業劇，在日本及台灣上映時，都沒有獲得太多注目，但她們卻注意到原來一種事實，在八位背景不同的司法研習生眼裡，會出現八種解讀，而人與人之間的關係，也會因彼此身分理念不同而複雜難解。」李偉文表示，教育是「知、情、義」的培養，也就是小孩的知識、情感和價值觀皆需兼顧，只是大人往往只在意第一項，而忘了給孩子感性的能力。

感性？在傳統的性別角色裡，父親多半扮演理性與潑冷水的角色，也就是當妻子兒女在電視機前哭得死去活來時，冷冷地拋下一句：「有什麼好哭的！」結果搞得家人半哭半笑，急忙撇清只是眼睛過敏。不過，李偉文卻鼓勵女兒將自己投射到角色裡，隨著劇中人物去面對他的困境、挫折和感情。

「寫文章最要緊的是有感而發，如果沒有實際體驗，小學生看到題目只能亂掰，講白一點，就是訓練孩子說謊。」作文沒有標準答案，看事情的角度也是，透過影片可以讓小孩學習立場轉換，等於是闢了一條無形的航道，讓小孩安全地練飛。

李偉文大力推薦日劇之餘，還公開透露這就是下一本書的主題啦！「這下女兒們提的問題、寫的心得，全都可以用上啦！」他興致勃勃地說著，果然十分擅於利用資源，難怪被兩個女兒戲稱為甩不掉的狗仔隊，家裡發生的事，第二天全校都知道，讓她們忍不住抱怨：「完了！以後要戴面紗才敢進圖書館。」聽到女兒的批評，這位老爸只是搔搔頭略表歉意，隨後賊賊地笑著說：「人要懂得分享囉！」我想他不只陪女兒重新過一次童年，而且還玩得比小孩還要開心！