國際茶達人茶言觀色 台灣茶敲開世界大門
能力雜誌
文／呂玉娟
「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閑事掛心頭，便是人間好時節。」一首雋永的禪詩如是吟詠著。春花、秋月、夏風、冬雪，都是人間的美好景致，好心情加上好景致，此時，若再來杯好茶，生命的況味，唯回甘二字可形容。
一直以來，茶與人們的生活息息相關，近年來更由於健康樂活風潮，讓越來越多人捨咖啡或其他飲品，轉而親近零負擔的茶。高壓的生活形態與工作環境，也使人們更渴求可以放鬆、沉澱心靈的午茶時光，世界各地紛紛吹起喝茶風。
獨特的天候環境與精湛的製茶技術，讓台灣茶的品質贏得好口碑，正好可以搭上此一趨勢列車，推動台灣茶的國際行銷，敲開世界大門。有鑑於此，行政院農委會國際處委託台灣區製茶工業同業公會，分別於今(2008)年４月及６月中旬邀請英國茶達人Jane Pettigrew及美國百年歷史茶商The G.S. HALY CO.,INC.現任經營者Michael Spillane及茶產業專家 Mary Lou Heiss 與Robert J. Heiss夫婦來台，會中除介紹歐洲及美國茶葉市場的發展趨勢，同時亦針對台灣茶的國際行銷提供建言。
英國茶市場蓬勃發展
Jane Pettigrew除於雜誌撰寫品茶專欄、開課講授茶知識外，同時擔任英國茶理事會顧問。她指出，在英國，茶是僅次於水、最常飲用的飲品。根據統計，英國人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人１天３杯。英國人以往都是喝紅茶，加糖、加牛奶，但現在因為健康意識抬頭，改喝綠茶的人日增。目前英國茶市場１年約有５億３千５百萬英鎊的規模。其中，2002到2006年，綠茶銷售額從490萬英鎊增加到１億５千550萬英鎊，成長高達222.9％。
Pettigrew在英國觀察到以下現象：
1.超市、商店以及熟食店有更多種茶葉供消費者選擇。
2.飯店茶苑、茶店、咖啡館以及餐館菜單上有更多種茶供顧客選擇。
3.更多消費者購買茶葉。
4.消費者能夠接受高價茶。
5.消費者對於茶葉等級以及品質有更多了解。
6.越來越多消費者開始享受泡茶的樂趣。
她認為近年來促使英國茶葉市場不斷成長的驅動力，包括：
1.健康資訊的傳播。報章媒體大幅報導喝茶的好處，加上每年舉辦「最佳喝茶去處」以及「倫敦最佳下午茶館」評選，提高了消費者的喝茶意識。
2.行銷不遺餘力。英國１天約有１千４百萬人搭乘地鐵，在地鐵刊登廣告，推廣喝茶的健康性，效益極高。此外，英國茶理事會透過行銷與宣傳活動，顛覆喝下午茶是熟女專利的刻板印象。他們邀請名模代言喝茶，吸引年輕人的認同。為了讓喝茶與時尚劃上等號，英國茶理事會時常贊助服裝設計師及時尚名人會參加活動，也請設計師設計茶杯，上eBay網站舉辦茶杯拍賣活動，將拍賣金額全數捐給癌症研究等活動。
3.與茶有關的服務業及新興企業崛起。各式各樣現代化時尚裝潢茶館的設立，起了推波助瀾的效果；網路茶葉公司的崛起，成為快速成長的茶葉銷售管道；而新一代年輕茶葉批發商的出現，打破原先英國茶葉市場由大茶商壟斷的局面，也促成茶市場的興盛。
美國911事件後把關嚴格
英國茶業市場蓬勃發展，美國市場也不遑多讓。Michael Spillane目前是美國百年老字號茶商的經營者，本身也是一位茶達人。他指出，2007年美國進口茶葉的數量約114,974公噸，其中綠茶、烏龍茶、白茶成長快速。雖然茶愈來愈受到消費者青睞，但真正要打進美國市場並不容易，尤其經過911事件的衝擊，產業隨之改變。911事件之後，美國海關及食品藥物檢驗局對於進口食品的把關、檢查茶葉的農藥殘留量越來越嚴格，加上歐盟在2008年９月２號即將啟動新的茶葉農藥檢測標準，檢查項目由１百項變成２百項，再再說明對於食品安全的重視程度之嚴格。
除農藥殘留的問題之外，同時也針對微生物進行檢測，除了來自政府的要求外，消費者也希望生產者及經銷商負起更多的責任。「針對茶的來源純粹、衛生、社會責任的訴求、環境保護，這些都要做到了才能講行銷，認證就變得非常重要。相對的，產品如果得到認證越多，就可以賣到更好的價錢。」Spillane強調，「過去的商業模式已經不適用，現在消費者要的東西與過去不同，必須改變賣茶的方法，有全新的Logo、新的包裝、新的組織，才能應付新的消費需求。」
Tea Trekker四處找茶去
相對於Spillane茶商經營者的身份，Mary Lou Heiss 與Robert J. Heiss則是一對常到世界各地四處找茶的達人夫婦，他們在美國東岸的大學區開店，1974年開張至今已有34年，賣咖啡、茶葉、香料及特殊食物，客人來現點現做，現場也有泡茶的教學。由於對茶的高度熱情，讓他們一直在尋找與發現世界上高品質的茶葉，除經營這家店之外，他們也經營「Tea Trekker」網站及部落格，網站中記載著他們在世界各地追溯茶的來源、故事。
Robert指出，因為他們的店舖位於學區，周邊有5所大學，因此不乏一些特立獨行的顧客。就他的觀察，喝茶的消費者，通常很有好奇心、高知識水準、常常去旅行、了解很多事。他觀察到３種消費者的屬性：
1.經由食物而接觸茶。這一類的消費者對食物很有興趣，喜歡嘗試不同的東西，對茶以及其他飲料也願意嘗試。這些人往往吃飯的地方有供應茶點，譬如說老一代的人喜歡去港式餐廳，他們通常會供應菊花茶、香片等；現在年輕人喜歡吃日本料理，喝到的是通常是綠茶；在茶館、喝下午茶的地方接觸到頂級茶，通常是比較英式的，所以台灣烏龍茶基本上很難接觸到消費者。
2.在家裡泡茶。早上喝茶是希望更有精神，下午喝茶為了放鬆。茶既可以提振精神又可以放鬆，喝的時間不同，身體有不同的感應。
3.因健康意識而喝茶。Robert特別提醒，「很多人可能覺得，這是一個很好的行銷賣點，但是我想法不一樣。我覺得這並不是適合的賣點。因為在美國很多認為喝茶有健康功效的人，他們覺得茶不好喝，把茶當成一種補藥，買的都是便宜的、不怎麼好喝的茶，台灣茶的品質和特色，與這些消費者是無法連結起來的。」
以茶入菜蔚為風潮
Mary則補充說道，目前美國茶葉市場的發展非常多元化，譬如說，有亞洲式的茶樓、英式的供應家庭喝的紅茶。茶除了用來飲用之外，許多生活用品也加入茶，例如：超市裡賣的沐浴乳就有加入綠茶。她也指出，美國人喝茶有不同習慣，像在美國北部，習慣飲用熱茶、英式紅茶；在美國西部，比較能接受亞洲風味茶；在美國南部，還是以加糖冰紅茶為主。
Mary特別提及美國新流行的一種現象，就是用茶葉入菜。有越來越多美國人到亞洲旅遊，對以茶入菜產生興趣，也有具知名度的廚師推廣創意茶葉料理，造成風潮。原本的出發點是健康取向，但是入菜後發現口感、味道都相當好，因而越來越受歡迎。Mary表示，這種現象也表示美國消費者對茶的喜好，已經到了不同層次，大家更願意學習茶的知識、接受茶的多種口味。
排除行銷國際的路障
隨著歐美各國茶業市場蓬勃發展，正是台灣茶可以行銷世界的契機。4位國際茶達人一致表示，台灣茶未能於世界普及的原因，在於知名度不夠、名稱眾多以及消費者對於農藥的顧慮等。因此，他們建議，若要提升台灣茶於歐美市場的知名度及銷售量，必須儘快解決以下的關鍵問題：
1.統一命名與Logo
由於目前台灣茶葉的名稱相當複雜，常讓國外消費者記不來也弄不清楚。「我們在台灣看到許多高級的茶產品，但對於茶葉的名字太多相當困惑，目前的命名似乎很複雜，像包種、凍頂、東方美人、金萱……等，國外的消費者容易混淆，搞不清楚是哪種茶、來自哪裡。」４位國際茶達人異口同聲地說道。
Robert建議，「以認證標章，並提供產地訊息。像在日本，生產者附上自己的照片、資料、電話，消費者有問題可以隨時詢問。台灣目前已經有類似的作法，標示茶產區。建議加上更詳細的資訊、統一Logo。現今人們處理資訊，往往是圖像式思考，例如：印度出產的茶業有統一的Logo代表印度，Logo可以增強消費者的記憶及信賴感，建議台灣也可以這樣做。首先決定要用什麼名字，例如：台灣茶或福爾摩沙茶等，維持品牌一致性。台灣茶需要一系列品牌建立活動，利用媒體宣傳，讓台灣茶與中國茶能夠有所區隔。美國消費者通常搞不清楚台灣茶和中國茶的不同，要區隔台灣茶和大陸茶，必須建立起一個身份認同，讓大家一眼就看出是台灣茶。」
2.提供消費者適合的茶，提升購買的容易度
Pettigrew提醒，西方人的口味比較淡、溫和，不喜歡苦的茶，因此，務必挑選適合西方人口味的茶做為敲門磚行銷，等消費者慢慢習慣後再調整口味，是比較好的方式。此外，必須讓國外消費者可以很便利地購買到茶葉，才能提升茶葉的銷量。
Robert則指出，美國的市場看似廣大，但超過一半的銷售在美國南方，其中８成又都是冰紅茶，熱飲只集中在兩岸或少數地方，市場並不大。Spillane也坦言，在美國要找到茶葉經銷商並不容易，尤其大部分人對茶產業少有深入了解，不知道你的產品有什麼特色。他建議，可以設置精美網站，清楚介紹茶葉，接觸經銷商時，也能透過網站讓他們更清楚台灣茶的特性及品質，或者先在大城市找一些特定的商店合作。
Robert補充說道，網路的確是非常好的銷售工具，但是在一開始的時候，就要確定是將網站定位在銷售平台或是資訊平台。要不就是自己來賣，要不就是完全委託經銷商賣，不可能兩個都兼做，否則將會自打嘴巴。
3.嚴格控管、降低農藥殘留量
Pettigrew表示，台灣茶行銷國際的主要問題，在於僅有少數茶葉通過歐盟農藥殘留數量的標準，除非這項問題獲得改善，否則無法提高銷售量。隨著歐盟標準日益嚴格，以及消費者日益重視有機、健康，農藥殘留量的管控，不容輕忽。Spillane也強調，農藥問題絕對不容忽視，進口商對於農藥問題非常關切，現今媒體的發達，一旦媒體報導關於農藥殘留問題，絕對會對銷售量產生重大影響。
4.強化行銷與宣傳
Pettigrew建議，多著眼於健康資訊的宣傳，強調茶的健康功效。並找名人代言，讓喝茶變成一種時尚、流行的象徵。她強調「宣傳名人喝茶」這一招在英國很有效，例如：凱特．摩絲(Kate Moss)提倡喝白茶；維多利亞貝克漢(Victoria Beckham)提倡喝普洱茶等，在名人效應的帶動下，引起消費者很大的迴響。
Spillane則指出，台灣獨特的茶業生產模式，可以當成行銷上的賣點，「目前社會公平意識興起，強調公平交易、環境保護、道德交易等，台灣的FFA(Family Farm Alliance)這種小型家庭式生產的小農單位正好可當成行銷賣點，訴說台灣茶農的故事。台灣有２千７百多位茶農，行銷上可多強調家庭農業的形象，這是台灣的特色，其他地方所沒有的。」他說道。
Robert也強調，「現在美國消費者對食物的來源、故事，非常有興趣，可抓住消費者的好奇心，運用在茶葉行銷上。消費者對於茶的種植者、生產者及加工方式很有興趣，所以善用茶來說歷史、說產地故事，可以打動消費者的心。」
5.具現代感的包裝
在茶的包裝上，Pettigrew建議以鮮豔、明亮的顏色及時尚感的包裝，讓茶擺脫過去「熟女喝下午茶」及「泡老人茶」的刻版印象，進而與年輕健康、流行、時尚搭上線。採用富現代感、時尚感的包裝，用透明、看得到茶葉的密封罐子。顏色可選擇綠色、鮮黃色等鮮豔、明亮、有時尚感的顏色。
「展望未來，茶葉市場表現得很強勢，隨著人們消費能力的提升，以及年輕人的接受度高，只要處理好農藥殘留問題，未來茶葉市場前景大有可期。」４位國際茶達人下了一致的結論。
能力雜誌
文／呂玉娟
「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閑事掛心頭，便是人間好時節。」一首雋永的禪詩如是吟詠著。春花、秋月、夏風、冬雪，都是人間的美好景致，好心情加上好景致，此時，若再來杯好茶，生命的況味，唯回甘二字可形容。
一直以來，茶與人們的生活息息相關，近年來更由於健康樂活風潮，讓越來越多人捨咖啡或其他飲品，轉而親近零負擔的茶。高壓的生活形態與工作環境，也使人們更渴求可以放鬆、沉澱心靈的午茶時光，世界各地紛紛吹起喝茶風。
獨特的天候環境與精湛的製茶技術，讓台灣茶的品質贏得好口碑，正好可以搭上此一趨勢列車，推動台灣茶的國際行銷，敲開世界大門。有鑑於此，行政院農委會國際處委託台灣區製茶工業同業公會，分別於今(2008)年４月及６月中旬邀請英國茶達人Jane Pettigrew及美國百年歷史茶商The G.S. HALY CO.,INC.現任經營者Michael Spillane及茶產業專家 Mary Lou Heiss 與Robert J. Heiss夫婦來台，會中除介紹歐洲及美國茶葉市場的發展趨勢，同時亦針對台灣茶的國際行銷提供建言。
英國茶市場蓬勃發展
Jane Pettigrew除於雜誌撰寫品茶專欄、開課講授茶知識外，同時擔任英國茶理事會顧問。她指出，在英國，茶是僅次於水、最常飲用的飲品。根據統計，英國人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人１天３杯。英國人以往都是喝紅茶，加糖、加牛奶，但現在因為健康意識抬頭，改喝綠茶的人日增。目前英國茶市場１年約有５億３千５百萬英鎊的規模。其中，2002到2006年，綠茶銷售額從490萬英鎊增加到１億５千550萬英鎊，成長高達222.9％。
Pettigrew在英國觀察到以下現象：
1.超市、商店以及熟食店有更多種茶葉供消費者選擇。
2.飯店茶苑、茶店、咖啡館以及餐館菜單上有更多種茶供顧客選擇。
3.更多消費者購買茶葉。
4.消費者能夠接受高價茶。
5.消費者對於茶葉等級以及品質有更多了解。
6.越來越多消費者開始享受泡茶的樂趣。
她認為近年來促使英國茶葉市場不斷成長的驅動力，包括：
1.健康資訊的傳播。報章媒體大幅報導喝茶的好處，加上每年舉辦「最佳喝茶去處」以及「倫敦最佳下午茶館」評選，提高了消費者的喝茶意識。
2.行銷不遺餘力。英國１天約有１千４百萬人搭乘地鐵，在地鐵刊登廣告，推廣喝茶的健康性，效益極高。此外，英國茶理事會透過行銷與宣傳活動，顛覆喝下午茶是熟女專利的刻板印象。他們邀請名模代言喝茶，吸引年輕人的認同。為了讓喝茶與時尚劃上等號，英國茶理事會時常贊助服裝設計師及時尚名人會參加活動，也請設計師設計茶杯，上eBay網站舉辦茶杯拍賣活動，將拍賣金額全數捐給癌症研究等活動。
3.與茶有關的服務業及新興企業崛起。各式各樣現代化時尚裝潢茶館的設立，起了推波助瀾的效果；網路茶葉公司的崛起，成為快速成長的茶葉銷售管道；而新一代年輕茶葉批發商的出現，打破原先英國茶葉市場由大茶商壟斷的局面，也促成茶市場的興盛。
美國911事件後把關嚴格
英國茶業市場蓬勃發展，美國市場也不遑多讓。Michael Spillane目前是美國百年老字號茶商的經營者，本身也是一位茶達人。他指出，2007年美國進口茶葉的數量約114,974公噸，其中綠茶、烏龍茶、白茶成長快速。雖然茶愈來愈受到消費者青睞，但真正要打進美國市場並不容易，尤其經過911事件的衝擊，產業隨之改變。911事件之後，美國海關及食品藥物檢驗局對於進口食品的把關、檢查茶葉的農藥殘留量越來越嚴格，加上歐盟在2008年９月２號即將啟動新的茶葉農藥檢測標準，檢查項目由１百項變成２百項，再再說明對於食品安全的重視程度之嚴格。
除農藥殘留的問題之外，同時也針對微生物進行檢測，除了來自政府的要求外，消費者也希望生產者及經銷商負起更多的責任。「針對茶的來源純粹、衛生、社會責任的訴求、環境保護，這些都要做到了才能講行銷，認證就變得非常重要。相對的，產品如果得到認證越多，就可以賣到更好的價錢。」Spillane強調，「過去的商業模式已經不適用，現在消費者要的東西與過去不同，必須改變賣茶的方法，有全新的Logo、新的包裝、新的組織，才能應付新的消費需求。」
Tea Trekker四處找茶去
相對於Spillane茶商經營者的身份，Mary Lou Heiss 與Robert J. Heiss則是一對常到世界各地四處找茶的達人夫婦，他們在美國東岸的大學區開店，1974年開張至今已有34年，賣咖啡、茶葉、香料及特殊食物，客人來現點現做，現場也有泡茶的教學。由於對茶的高度熱情，讓他們一直在尋找與發現世界上高品質的茶葉，除經營這家店之外，他們也經營「Tea Trekker」網站及部落格，網站中記載著他們在世界各地追溯茶的來源、故事。
Robert指出，因為他們的店舖位於學區，周邊有5所大學，因此不乏一些特立獨行的顧客。就他的觀察，喝茶的消費者，通常很有好奇心、高知識水準、常常去旅行、了解很多事。他觀察到３種消費者的屬性：
1.經由食物而接觸茶。這一類的消費者對食物很有興趣，喜歡嘗試不同的東西，對茶以及其他飲料也願意嘗試。這些人往往吃飯的地方有供應茶點，譬如說老一代的人喜歡去港式餐廳，他們通常會供應菊花茶、香片等；現在年輕人喜歡吃日本料理，喝到的是通常是綠茶；在茶館、喝下午茶的地方接觸到頂級茶，通常是比較英式的，所以台灣烏龍茶基本上很難接觸到消費者。
2.在家裡泡茶。早上喝茶是希望更有精神，下午喝茶為了放鬆。茶既可以提振精神又可以放鬆，喝的時間不同，身體有不同的感應。
3.因健康意識而喝茶。Robert特別提醒，「很多人可能覺得，這是一個很好的行銷賣點，但是我想法不一樣。我覺得這並不是適合的賣點。因為在美國很多認為喝茶有健康功效的人，他們覺得茶不好喝，把茶當成一種補藥，買的都是便宜的、不怎麼好喝的茶，台灣茶的品質和特色，與這些消費者是無法連結起來的。」
以茶入菜蔚為風潮
Mary則補充說道，目前美國茶葉市場的發展非常多元化，譬如說，有亞洲式的茶樓、英式的供應家庭喝的紅茶。茶除了用來飲用之外，許多生活用品也加入茶，例如：超市裡賣的沐浴乳就有加入綠茶。她也指出，美國人喝茶有不同習慣，像在美國北部，習慣飲用熱茶、英式紅茶；在美國西部，比較能接受亞洲風味茶；在美國南部，還是以加糖冰紅茶為主。
Mary特別提及美國新流行的一種現象，就是用茶葉入菜。有越來越多美國人到亞洲旅遊，對以茶入菜產生興趣，也有具知名度的廚師推廣創意茶葉料理，造成風潮。原本的出發點是健康取向，但是入菜後發現口感、味道都相當好，因而越來越受歡迎。Mary表示，這種現象也表示美國消費者對茶的喜好，已經到了不同層次，大家更願意學習茶的知識、接受茶的多種口味。
排除行銷國際的路障
隨著歐美各國茶業市場蓬勃發展，正是台灣茶可以行銷世界的契機。4位國際茶達人一致表示，台灣茶未能於世界普及的原因，在於知名度不夠、名稱眾多以及消費者對於農藥的顧慮等。因此，他們建議，若要提升台灣茶於歐美市場的知名度及銷售量，必須儘快解決以下的關鍵問題：
1.統一命名與Logo
由於目前台灣茶葉的名稱相當複雜，常讓國外消費者記不來也弄不清楚。「我們在台灣看到許多高級的茶產品，但對於茶葉的名字太多相當困惑，目前的命名似乎很複雜，像包種、凍頂、東方美人、金萱……等，國外的消費者容易混淆，搞不清楚是哪種茶、來自哪裡。」４位國際茶達人異口同聲地說道。
Robert建議，「以認證標章，並提供產地訊息。像在日本，生產者附上自己的照片、資料、電話，消費者有問題可以隨時詢問。台灣目前已經有類似的作法，標示茶產區。建議加上更詳細的資訊、統一Logo。現今人們處理資訊，往往是圖像式思考，例如：印度出產的茶業有統一的Logo代表印度，Logo可以增強消費者的記憶及信賴感，建議台灣也可以這樣做。首先決定要用什麼名字，例如：台灣茶或福爾摩沙茶等，維持品牌一致性。台灣茶需要一系列品牌建立活動，利用媒體宣傳，讓台灣茶與中國茶能夠有所區隔。美國消費者通常搞不清楚台灣茶和中國茶的不同，要區隔台灣茶和大陸茶，必須建立起一個身份認同，讓大家一眼就看出是台灣茶。」
2.提供消費者適合的茶，提升購買的容易度
Pettigrew提醒，西方人的口味比較淡、溫和，不喜歡苦的茶，因此，務必挑選適合西方人口味的茶做為敲門磚行銷，等消費者慢慢習慣後再調整口味，是比較好的方式。此外，必須讓國外消費者可以很便利地購買到茶葉，才能提升茶葉的銷量。
Robert則指出，美國的市場看似廣大，但超過一半的銷售在美國南方，其中８成又都是冰紅茶，熱飲只集中在兩岸或少數地方，市場並不大。Spillane也坦言，在美國要找到茶葉經銷商並不容易，尤其大部分人對茶產業少有深入了解，不知道你的產品有什麼特色。他建議，可以設置精美網站，清楚介紹茶葉，接觸經銷商時，也能透過網站讓他們更清楚台灣茶的特性及品質，或者先在大城市找一些特定的商店合作。
Robert補充說道，網路的確是非常好的銷售工具，但是在一開始的時候，就要確定是將網站定位在銷售平台或是資訊平台。要不就是自己來賣，要不就是完全委託經銷商賣，不可能兩個都兼做，否則將會自打嘴巴。
3.嚴格控管、降低農藥殘留量
Pettigrew表示，台灣茶行銷國際的主要問題，在於僅有少數茶葉通過歐盟農藥殘留數量的標準，除非這項問題獲得改善，否則無法提高銷售量。隨著歐盟標準日益嚴格，以及消費者日益重視有機、健康，農藥殘留量的管控，不容輕忽。Spillane也強調，農藥問題絕對不容忽視，進口商對於農藥問題非常關切，現今媒體的發達，一旦媒體報導關於農藥殘留問題，絕對會對銷售量產生重大影響。
4.強化行銷與宣傳
Pettigrew建議，多著眼於健康資訊的宣傳，強調茶的健康功效。並找名人代言，讓喝茶變成一種時尚、流行的象徵。她強調「宣傳名人喝茶」這一招在英國很有效，例如：凱特．摩絲(Kate Moss)提倡喝白茶；維多利亞貝克漢(Victoria Beckham)提倡喝普洱茶等，在名人效應的帶動下，引起消費者很大的迴響。
Spillane則指出，台灣獨特的茶業生產模式，可以當成行銷上的賣點，「目前社會公平意識興起，強調公平交易、環境保護、道德交易等，台灣的FFA(Family Farm Alliance)這種小型家庭式生產的小農單位正好可當成行銷賣點，訴說台灣茶農的故事。台灣有２千７百多位茶農，行銷上可多強調家庭農業的形象，這是台灣的特色，其他地方所沒有的。」他說道。
Robert也強調，「現在美國消費者對食物的來源、故事，非常有興趣，可抓住消費者的好奇心，運用在茶葉行銷上。消費者對於茶的種植者、生產者及加工方式很有興趣，所以善用茶來說歷史、說產地故事，可以打動消費者的心。」
5.具現代感的包裝
在茶的包裝上，Pettigrew建議以鮮豔、明亮的顏色及時尚感的包裝，讓茶擺脫過去「熟女喝下午茶」及「泡老人茶」的刻版印象，進而與年輕健康、流行、時尚搭上線。採用富現代感、時尚感的包裝，用透明、看得到茶葉的密封罐子。顏色可選擇綠色、鮮黃色等鮮豔、明亮、有時尚感的顏色。
「展望未來，茶葉市場表現得很強勢，隨著人們消費能力的提升，以及年輕人的接受度高，只要處理好農藥殘留問題，未來茶葉市場前景大有可期。」４位國際茶達人下了一致的結論。
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